Por Redacción | 23 Septiembre, 2022 a las 6:12 - Escrito en Viña y fogón

Redacción. Tradición, cultura, vanguardia y música vuelven a fusionarse por quinto año en Aranda de Duero. La ‘Gran Fiesta de la Vendimia’ rendirá de nuevo homenaje al vino, con casetas de bodegas que se ubicarán en la Plaza Mayor arandina.

La Capital de la Ribera -que este año, además, ejerce como Ciudad Europea del Vino- será el epicentro de un acontecimiento festivo multitudinario, de carácter gratuito y con todo tipo de propuestas -animación, humor, actividades familiares, el tradicional pisado de uva…- y las actuaciones musicales de La Cabra Mecánica, Natalia Lacunza o Seguridad Social, entre otros. Con un Embajador de Ribera del Duero muy mediático -el televisivo Roberto Leal- y un aniversario también muy especial: los 40 años de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero.

Vinos de la Ribera del Duero

Fotografía: Merche Abad | Vinos de la Ribera del Duero

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Como cada año por estas fechas, Aranda de Duero vive un septiembre apoteósico, de fiesta en fiesta. Así, a sus Fiestas Patronales en honor a la Virgen de las Viñas -que arrancaron el pasado 9 de septiembre y concluirán el domingo 18- seguirá otro gran festejo popular, vinculado al mundo del vino, la gran seña de identidad de la comarca. Se trata de la 5ª edición de la ‘Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero’, que se desarrollará hoy día 23 y mañana sábado 24 de septiembre.

Viernes 23, a las 19:00 h en la Plaza Mayor, apertura de los puestos de vino donde las bodegas ofrecerán sus tintos, blancos y rosados. Este mismo día, el apartado musical contará con dos conciertos. El de los salmantinos Bye Bye Lullabay (20:00 h), que presentarán su cuarto disco, ‘Tucson’; y el de Natalia Lacunza (22:00 h), joven cantante y compositora que visitará por vez primera Aranda de Duero para presentar ‘Tiene que ser para mí’, álbum que incluye temas tan conocidos -¡y corados!- como ‘Todo lamento’ y ‘Cuestión de suerte’.

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Por Redacción | 24 Agosto, 2022 a las 6:35 - Escrito en Viña y fogón

Academia de la Tapa. La patata se ha convertido en el ingrediente protagonista de los bocados en miniatura más populares… el manjar de los dioses y la base de las mejores tapas de España.

Patatas bravas campeonas del mundo 2020 de José Luis Martinez

Patatas bravas campeonas del mundo 2020 de José Luis Martínez

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Solanum tuberosum es su nombre científico, pertenece a la familia de los tubérculos, y todos la conocemos como patata. Carnosa, de forma redonda o alargada, solo en España se pueden encontrar más de 100 variedades y en todo el mundo más de 6 mil. Es rica en carbohidratos, aportando energía al consumirla, en potasio, vitaminas, hierro y magnesio, y el 75% de su contenido es agua.

Originaria de Perú, Europa la conoció por los conquistadores españoles en el siglo XVI como curiosidad botánica, pero su uso en la cocina comenzó a expandirse por todo el mundo en el siglo XVIII.

Hoy en día es la base y el ingrediente principal de muchas de las más ricas, tradicionales y degustadas tapas en nuestro país. “Una de Bravas” es el “grito de guerra” de muchos camareros en los cuatro puntos cardinales de la península y, junto a ésta picante receta, en nuestros bares y restaurantes las comandas se engrosan a diario con ensaladilla rusa, tortilla de patatas, el grillo bilbaíno, patatas alioli, o las papas aliñás andaluzas.

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Por Redacción | 12 Agosto, 2022 a las 0:39 - Escrito en Viña y fogón

Nutritienda. El melón es uno de los alimentos favoritos del verano. Según datos que manejamos desde nutritienda, aunque es la quinta “fruta” que más consumen los españoles, realmente pertenece a la familia de las cucurbitáceas, por lo tanto, se trata de una verdura, pero familiarmente se considera una fruta por el uso que siempre se ha dado.

Llegó al mediterráneo en el siglo I y era símbolo de lujo y abundancia. Su origen es incierto ya que unos lo atribuyen a Asia y otros a África, pero lo que sí está claro es que había representaciones de él hace 4.400 años en tumbas egipcias.

Variedades de Melón

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Contiene muchas vitaminas y minerales que lo hacen un alimento muy recomendable para nuestra salud. Entre ellas destaca que es fuente de vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune y protege a las células frente al daño oxidativo. También destaca su aporte de potasio, un mineral que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y ayuda a regular la presión arterial. Junto a la naranja es una de “las frutas” con mayor contenido en folatos que contribuyen a la formación de las células sanguíneas y ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Además, posee 28 calorías por cada 100 gramos, tan solo aporta un 6 % de azúcares y es uno de los alimentos que más agua contiene, por lo que es ideal para mantener una alimentación saludable.

Existen más de 850 especies de melón y está presente en el mundo entero durante todo el año, aunque la época en la que más se consume es en los meses de verano gracias a su sabor refrescante, dulce y ligero. El 92% de su contenido es agua por lo que lo convierte en un gran aliado en los días de más calor. No es fácil saber elegir un buen melón y además “para gustos los colores”. Consejos para saber cómo elegirlos para que no sean “pepinos”:

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