Por Redacción | 30 Junio, 2017 a las 8:10 - Escrito en Viña y fogón

mibirra.com, la plataforma para diseñar cerveza personalizada del fabricante Cervezas Mica

mibirra.com, plataforma para diseñar cerveza personalizada del fabricante Cervezas Mica

Redacción. Cerveza Mica apuesta por la transformación digital y da un giro con un nuevo proyecto centrando la atención en el consumidor digital.

Las cosas buenas se merecen su cerveza. Bajo este concepto nació mibirra.com, la plataforma para diseñar cerveza personalizada del fabricante Cervezas Mica.

Cerveza artesana personalizada

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Mibirra.com es la primera plataforma agroalimentaria de productos personalizables digitalmente que sale al mercado con gran expectación y tras haber sido reconocido por la Agencia de Desarrollo Económico de la Juan de Castilla y León (ADE) como una de los 10 proyectos más innovadores en 2016 y finalista en los premios La Caixa Emprendedor XXI.

Juan Cereijo, CEO de mibirra.com y fundador de Cerveza Mica “cada día el consumidor quiere hacer más suyo el producto, esta es la forma definitiva de transformación de un producto agroalimentario en un producto, 1º digital, ya que el consumidor lo crea digitalmente y juega con él, en una 2ª fase lo disfrutarás tanto por su diseño externo como su sabor, que ha obtenido varios premios a nivel internacional”.

Además de que el cliente lo pueda personalizar, mibirra.com dará ideas a los consumidores en eventos especiales, y para eso en su lanzamiento ha elegido el World Pride Madrid 2017, con su “LOVE Diversity Beer” (diversitybeer.com) un guiño a la diversidad y la igualdad.

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Por Redacción | 22 Junio, 2017 a las 8:08 - Escrito en Viña y fogón

Pan Cada Día. Ayer se presentó en la Asociación de la Prensa de Madrid los datos de la encuesta sobre “Hábitos y consumo de pan en España” realizada por Simple Lógica para Pan Cada Día. En el acto han intervenido Felipe Ruano, presidente de ASEMAC y portavoz de Pan Cada Día; y Sergio Azañedo, técnico de estudios de Simple Lógica.

Rebanadas

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La encuesta indica que 9 de cada 10 españoles comen pan, siendo el motivo principal porque les gusta, y es que, el consumo de pan sigue siendo una tradición gastronómica muy valorada en los hogares españoles, tanto por su sabor como por el valor nutricional que aporta a las comidas que acompaña. Además es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea, sin embargo, aún existen mucho mitos que nos frenan en el momento de poder disfrutar de este alimento en su totalidad.

La encuesta, que se ha realizado a más de 2.000 casos e indica que el 92,6% de la población ingiere con asiduidad pan, siendo la modalidad blanca la preferida por el 75,1% de los consumidores, por delante del integral que es consumido por un 28,2%.

Además, el pan blanco sigue situándose como el preferido entre los españoles, un 75,1% lo consume frente a un 28,2% que opta por el integral. Madrid y Castilla y León, son las comunidades autónomas en las que se consume más pan blanco.

En cuanto al formato preferido por los españoles en función de la hora del día, prevalece la barra en todas las franjas horarias, seguida por la baguette, la chapata y el pan de molde. De hecho, la hora de comer es cuando más pan se ingiere y la merienda cuando menos, especialmente porque cada vez se prescinde en mayor medida de ese tentempié.

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Pan Cada Día. Con motivo del Día Mundial de la Tapa, que se celebrará hoy 15 de junio, desde la iniciativa Pan Cada Día destacamos el papel de la tapa en la cultura gastronómica española y cómo el pan es uno de los elementos claves para disfrutarla.

Día Mundial de la Tapa

Día Mundial de la Tapa

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La tapa es tan mítica en nuestra cocina que, tal como señala el I Estudio Nacional de la Tapa realizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR), más del 58,5% de los establecimientos hosteleros españoles ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento a la bebida, siendo la más solicitada el pincho de tortilla, con su correspondiente acompañamiento de pan.

En cuanto al momento preferido de la semana, un 86,4% de los encuestados prefiere tapear los fines de semana, cuando se dispone de tiempo para compartir con los amigos. Respecto a la franja horaria más demandada, un 42,3% elige la noche. Además, cabe destacar que de media se consume entre 1 y 5 tapas cada vez que acuden a los bares y restaurantes.

La versatilidad de este plato aporta una gran variedad de nutrientes debido a las diferentes combinaciones de ingredientes, destacando el alto aporte de hidratos de carbono que añade el pan, se instaura como una de las opciones preferidas de los consumidores.

La tapa es algo más que un acompañante de nuestra bebida; representa un estilo de alimentación y transmite los elementos principales de la dieta mediterránea. El término “tapear” lleva consigo un acto social que a los españoles les encanta y hace que los turistas valoren aún más nuestro país.

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