Hamburguesa de shitake, chalota y arándanos a la menta. Fotografía: Javier Marqués

Redacción. El tan esperado Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas, en su edición 2010, ya tiene una fecha definitiva. Del 16 al 25 de abril, arandinos, ribereños y visitantes podrán disfrutar de las mejores propuestas de nuestra “Alta Cocina en miniatura”.

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Los amantes del buen tapeo tienen, un año más, una cita ineludible con el ya clásico Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas convocado por ASOHAR. El certamen, tal y como reconocen sus organizadores, ha logrado consolidarse entre otros grandes clásicos de la Gastronomía Nacional, gracias, en muy buena medida, a un cuidado formato que - de hecho - ya ha sido referencia para otros concursos de éste tipo celebrados en distintas localidades.

Quizás por ello, las novedades son mínimas… y es que, como señaló D.José Zapatero “cuando algo funciona así de bien, no es necesario adoptar grandes cambios“. Entre tales novedades sí debemos destacar un galardón especial que concederá la Asociación de Celíacos de Aranda a la mejor tapa sin gluten. Junto a éste premio, las modalidades ya habituales: Premio del público y jurado a la mejor Tapa de Oro, Tapa Colear de Lechazo y Tapa Maridada ASEBOR, Premio del público a la mejor Tapa Fría, Tapa Caliente y Tapa Original y Premio del jurado a la Tapa Fría, Tapa Caliente y Tapa Original. El precio tanto de la tapa como del vino elegido para maridarla se mantiene respecto al año pasado (2,40 € tapa y vino).

En ésta IX Edición serán nada menos que 44 los establecimientos que se presentan a concurso: Asador el Ciprés, Asador Rte. Miguel, Bar - Restaurante Montecillo, Bar - Restaurante Somatén, Bar - Rte. Trasgu, Bar Pepe, Bar Restaurante La Esquina, Café Bar Caracoles, Café Bar Kadobal, Café Bulevar, Café Central, Café Habana, Café La Universal, Café Soho, Cafetería Garden, Cafetería Oriental,  Casa Silviano, Cervecería Cruz Blanca, Cervecería El Buscón, Cervecería Gambrinus, Cientos de Vinos, Finca los Rastrojos, Finca Torremilanos, Fogón de San Gregorio, Hotel Alisi, Hotel Restaurante Aranda, Hotel Tres Condes, La Bolera, La Casa del Cura, La Taberna, La Traviesa, Mesón de la Villa, Mesón el Roble, Mesón los Arcos, Mesón Restaurante Rioduero, Picoteo, Pizzería La Cantinaccia, Restaurante Arandos, Restaurante el Prado de las Merinas, Restaurante el Ventorro, Restaurante Resinera, Restaurante-Bar Bocaboca, Rte. Asador “El Lagar de Isilla”, Rte. Cervecería La Virgencilla.

Una oferta gastronómica amplia, de un elevadísimo nivel que, sin duda, pondrá las cosas complicadas al jurado pero que a buen seguro hará las delicias de los miles de comensales que participarán en el certamen.

Asohar, Plaza San Esteban 3, Aranda de Duero (Burgos)

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Redacción/Agencias. Durante los últimos años, Japón se ha convertido en uno de los mayores exponentes gastronómicos mundiales, captando masivamente las tan codiciadas Estrellas Michelín, marcando tendencias culinarias… y convirtiéndose en punto de encuentro para los líderes del sector. Durante unos días, el innegable poderío gastronómico nipón compartirá protagonismo con los productos de nuestra Tierra.

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La Consejería de Economía y Empleo de la Junta de Castilla y León ha organizado, a través de Ade Internacional EXCAL, la presencia en Tokio de cerca de una veintena de empresas regionales de agroalimentación y vino en la 35ª Feria Foodex Japan.

Un total de 17 empresas de Castilla y León toman parte entre los días 2 y 5 de marzo en este certamen celebrado en la capital nipona considerado como la tercera feria mundial del sector y la primera en el entorno Asia - Pacífico, puesto que congrega a cerca de 100.000 visitantes todos ellos profesionales del vino y la agroalimentación.

En esta ocasión, las firmas vitivinícolas participantes en el certamen nipón han sido: Bodegas Estefanía (León), Felix Solis Avantis (Valladolid), Bodegas Resalte de Peñafiel (Valladolid), Bodegas Copaboca (Valladolid), Valsanzo Selección (Valladolid), Bodegas Monte la Reina (Zamora), Cuatro Rayas Agrícola Castellana (Valladolid), Bodega Díaz Bayo (Burgos), Bodegas y Viñedos Tábula (Valladolid), , Bodegas Casar de Burbia (León), Bodegas Félix Callejo (Burgos, ver imagen adjunta), Grupo Yllera (Valladolid), y Bodegas Pico Cuadro (Valladolid). Asimismo, los profesionales nipones de la agroalimentación han tenido la oportunidad de degustar la calidad contrastada de los jamones y embutidos ibéricos elaborados por las firmas Marcos Salamanca (Salamanca), Jamones y Embutidos Lisardo Castro (Salamanca), Jamón Salamanca (Salamanca) y los productos lácteos elaborados por Industrias Lácteas Benaventanas Ilbesa (Zamora).

Las anteriores ediciones de Foodex Japan han supuesto la confirmación de la extraordinaria acogida por parte de los visitantes y profesionales de esta feria hacia los productos de calidad elaborados en Castilla y León. Una circunstancia provocada además por las actividades complementarias que Ade Internacional EXCAL organiza en este país como complemento a las participaciones feriales, entre las que destacan las catas, showrooms, promociones en punto de venta y misiones inversas.

En este sentido, las actividades paralelas forman parte de la estrategia promocional incluida en el II Plan para la Internacionalización Empresarial de Castilla y León dirigida a apoyar a los importadores de los productos y servicios regionales en el exterior, como principales agentes comercializadores y distribuidores de los bienes elaborados en la Comunidad, así como la búsqueda de plataformas de venta final con un amplio potencial de adquisición de productos regionales.

El Certamen tiene lugar en el Nippon Convention Center (Tokyo, ver GPS)

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Fotografía: Javier Marqués

Redacción/Merche Abad. Un año más, el numeroso equipo multigeneracional que compone Manos Unidas de Aranda de Duero eleva el listón para afrontar un proyecto solidario de primera magnitud. ¿La meta?, obtener 35.689 € para mejorar la calidad de vida de los habitantes de Hingoli-Kara (India). Un “más difícil todavía” que, no dudamos, lograrán superar. Un año más.

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Y es que, en las cerca de 4 décadas que Manos Unidas Aranda lleva organizando éste, ya tradicional, Mercadillo Solidario, se ha logrado obtener, año tras año y edición tras edición el resultado conseguido. Desde la organización nos puntualizan: “un año no logramos llegar a la cifra estipulada… pero con algo más de trabajo logramos enmendarlo“.

¿El secreto?, un numeroso equipo de personas de distintas edades y generaciones que con su trabajo, ilusión y empuje logran alentar cada año la solidaridad de arandino@s y ribereñ@s. Tal y como reconocen los responsables de Manos Unidas, ni tan siquiera la temida crisis parece hacer mella en su misión: “sí hemos notado cómo algunas empresas han reducido sus aportaciones al Mercadillo, quizás debido a la crisis, aunque la mayoría siguen comprometiéndose totalmente año tras año“. Algo similar a lo que ocurre con el numeroso público que, desde primeras horas, abarrota el recinto del Mercadillo.

El proyecto que en éste 2010 se ha marcado Manos Unidas Aranda es realmente interesante: la construcción de un centro de desarrollo en el distrito de Washim (Hingoli-Kara, India) dónde poder dar formación a grupos de mujeres, labradores y jóvenes. Ésta población depende en gran medida de la agricultura, pero carecen de uno de los recursos más valiosos: el agua, por lo que sus cosechas, pese al esfuerzo invertido en las labores agrarias, no generan el necesario sustento a la población local.  De éste modo,  much@s se ven abocados a la emigración para poder sobrevivir.

El coste de éste centro es de 35.689 €, una cifra elevada, pero que gracias al tesón del infatigable equipo de Manos Unidas y a las aportaciones de arandin@s y ribereñ@s no dudamos que logrará materializarse.

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