Buena Calidad en la Cosecha 2015 de Ribera del Duero
Redacción. En el marco de la ronda de catas por las principales zonas productoras de España, el equipo de cata de Guía Peñín ha visitado esta semana el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
A lo largo de esta semana ha evaluado los vinos de las últimas cosechas que se comercializarán durante el año 2017 y que se incluirán en la próxima edición de la Guía Peñín.
Guía Peñin
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Y han compartido unas primeras impresiones sobre estas sesiones, entre las que destaca la calidad de la cosecha 2015 “que muestra muy buena expresión frutal y equilibrio entre alcohol y acidez, a través de los 70 tintos jóvenes catados”. No obstante, señalan que “el tiempo dirá si realmente es tan buena como se espera de ella”.
Respecto a los vinos de la cosecha 2014, muchos de ellos de transición (robles, crianzas aún sin terminar) como aseguran los catadores, “muestran una carga frutal alta y mucha concentración, para contrarrestar esta concentración se han utilizado crianzas más intensivas, llegando en muchos casos a niveles especialmente altos, lo que ha acabado por restar el protagonismo que la fruta ha de tener. En una DO con el prestigio de la Ribera del Duero se espera que el global de los vinos goce de un mayor equilibrio entre fruta y madera, con lo que la línea de trabajo en los próximos años deberá centrarse en pulir y afinar sus tiempos de crianza en beneficio de la tinta fina y de sus suelos. Las casas que mejor han sabido leer esta partitura son aquellas que gozan este año de las puntuaciones más altas”.
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