Ganadores del Concurso de Tapas Pinchos y Banderillas 2019

Redacción/Agencias. La Escuela de Hostelería de Aranda abría sus puertas el pasado lunes a primera hora de la mañana, para dar paso a un día muy especial, en el que, los participantes del Concurso  acudían a elaborar y preparar sus tapas para la cata de un jurado profesional.

Jurado

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Un jurado que se rige por varios criterios como la elaboración, el sabor, la presentación, relación calidad-precio, si se han empleado productos de la zona y la similitud a la tapa presentada al concurso.

Estuvo compuesto por Carmelo Aunión, director de HITCOOKING, revista de gastronomía. Cesar García, representante de ACECALE, Mónica Loro, gerente de LA POSADA DEL ARRIERO, DIVINA CROQUETA, y DELEITARIOJA, que en el año 2015 ganó el premio nacional a la mejor tapa de España elaborada con AOVE. Isabela Loro, gerente de LA POSADA DEL ARRIERO, DIVINA CROQUETA, y DELEITARIOJA. En el año 2015 ganó el premio nacional a la mejor tapa de España elaborada con AOVE. Isabel Álvarez, representante de Eurotoques Castilla y León y Ramón Martín, participante en Masterchef 6.

Ya por la tarde, con los nervios y la alegría propia del Concurso, comenzó la entrega de premios en la sala Ribera del Centro Cultural Caja Burgos donde su anfitriona Nuria Leal, Presidenta de ASOHAR, dio las gracias a todos y recalcó, el sentido festivo de este concurso y la importancia de la unión de los Hosteleros.

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Concurso de Tapas Pinchos y Banderillas 2019

Redacción/Agencias. La 18ª Edición del concurso Comarcal de Tapas Pinchos y Banderillas, que tendrá lugar del 22 al 31 de marzo en nuestra localidad, cuenta con la participación de 46 establecimientos y 64 tapas.

Fotografía: Merche Abad | Cangrejo Real

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Un año más, contaremos nuevamente con la aplicación Rutappa disponible tanto para ANDROID como para IOS. En la misma se pueden visualizar los establecimientos participantes, las tapas con las que participan y la ubicación de los establecimientos desde este lunes 18 de marzo de 2019. Además, contamos con una novedad, y es que de entre todas aquellas personas que se descarguen la APP del concurso, se sortearán 2 Tablet por cortesía de San-Cha Informática.

El Precio de la tapa más el vino: 3,00 €, que corresponde a 1,50 € tapa + 1,50 € vino.

Este año, se quiere potenciar el binomio tapa y vino y promocionar nuestros vinos y el maridaje, por lo que, si solamente se pide la tapa, ésta tendrá un precio de 1,80 €. Se mantendrá el precio habitual que tenga el establecimiento para el resto de consumiciones.

Los premios a los que podrán optar todd@s los participantes en el concurso son:

• Jurado: 1.Tapa Fría , 2.Tapa Caliente , 3.Tapa Original , 4.Tapa Colear del Lechazo , 5.Tapa Maridada ASEBOR, 6.Tapa Sin Glúten. ACECALE.
• Público:1.Tapa Fría, 2.Tapa Caliente, 3.Tapa Original, 4.Tapa Maridada.

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Fotografía: el Chef arandino y Asesor Gastronómico, Sergio Marqués

Redacción. La 16ª Edición del concurso Comarcal de Tapas Pinchos y Banderillas, que tendrá lugar del 17 al 26 de marzo cuenta con la participación de 54 establecimientos y 72 tapas.

Empieza la cuenta atrás para el Concurso de Tapas

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Un año más contaremos nuevamente con la aplicación Rutappa disponible tanto para ANDROID como para IOS. En la misma se pueden visualizar los establecimientos participantes, las tapas con las que participan y la ubicación de los establecimientos desde mañana jueves 16 de marzo de 2017.

El precio de venta al público de las tapas será de 1,40 € precio único. El precio de venta al público del vino promocionado con las tapas deberá ser de 1,40 € precio único, manteniéndose el precio habitual que tenga el establecimiento para el resto de consumiciones.

Los premios a los que pueden optar los participantes son los siguientes:

1. JURADO: Tapa de Oro, Tapa Fría, Tapa Caliente, Tapa Original, Tapa Colear de Lechazo, Tapa Maridada ASEBOR y Tapa sin glúten. ACECALE
2. PUBLICO: Tapa Fría, Tapa Caliente, Tapa Original, Tapa Maridada

Igual que en años anteriores se premiará al público que vote las tapas y logren conseguir un mínimo de 12 sellos.

Para esta Edición todas las tapas que opten a los premios del jurado se presentaran, el 3 de abril en la Escuela de Hostelería de Aranda de Duero, para ser valoradas por el jurado profesional compuesto por:

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Fotografía: J.Marqués | Galardonados en el Xi Concurso de Tapas.

Redacción. Ayer martes 7, en el Auditorio de la Casa de la Cultura de Aranda de Duero, (ver mapa GPS) se procedió a la entrega de premios correspondiente al XI Concurso de Tapas de Aranda de Duero y La Ribera. Entre los galardonados, destacó un año más Finca los Rastrojos con su espectacular propuesta “Esferas Progresivas”.

Entrega premio ACECALE

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Nada menos que 55 establecimientos de Aranda y La Ribera del Duero pugnaron durante éste XI Certámen, por alcanzar el máximo galardón, la Tapa de Oro, premio que recayó un año más en Finca Los Rastrojos con su propuesta de Tapa Fría “Esferas Progresivas”. Ésta presentación fué también la más aclamada de la noche con tres premios más: Mejor Tapa Fría por el Jurado, Tapa más Original premiada por el Público y Premio ACECALE a la Mejor Tapa sin Gluten (fotografía a la izquierda).

Galardones muy repartidos.

El resto de tapas galardonadas fueron Vichyssoise de Fiesta  premio  a la mejor tapa Caliente por el Jurado (La Casa del Cura), Locura de Foie, Tapa más Original según el Jurado (Café Central). Las restantes distinciones concedidas por el Público recayeron en El Lagar de Isilla (mejor Tapa Caliente y mejor Tapa fría) con sus “fílmicas” propuestas “Victoria” y “Evasión”.

Fotografía: Merche Abad.

El premio a la mejor tapa elaborada con Lechazo IGP y concedida por COLEAR fué a parar a Restaurante El Ventorro y a su original propuesta “Prohibido Fumar”. El premio otorgado por ASEBOR al mejor maridaje lo recibió el Bar Pepe con su “Cóctel de Pepe” (imagen a la derecha).

Cantidad y Calidad.

Tal y como señaló Miguel Ángel Gayubo en nombre de ASOHAR (organizador del evento) éste año se han superado ampliamente todas las cotas anteriores en materia de calidad, vistosidad…. y cantidad, ya que a lo largo del certámen se han dispensado más de 83.000 tapas, un 12% más que el pasado año, consolidando al Concurso arandino como uno de los más prestigiosos de cuantos se celebran en España.

Premios para el Público.

En ese mismo acto se sortearon, entre las papeletas admitidas a concurso (mínimo 12 sellos): 4 lotes de vino de la D.O. Ribera del Duero, que recayeron en: Ana Gallego Andrés, Marimar Tuero Gil, Elia Salinero Ontoso y Alfonso Cob Merino.

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Redacción/Agencias. La Consejería de Sanidad, en colaboración con los representantes de las personas con enfermedad celíaca, llevará a cabo analíticas de alimentos para comprobar el cumplimiento de la normativa sobre etiquetado y la veracidad de la calificación de los alimentos en relación con su contenido en gluten, dentro del marco de colaboración existente entre el Gobierno autonómico y la Asociación Celíaca de Castilla y León y que ha llevado a ésta a otorgar a la Dirección General de Salud Pública e Investigación, Desarrollo e Innovación de la Junta el Premio “ACECALE 2010″, por el apoyo proporcionado a la labor de mejora de las condiciones de vida de las personas con enfermedad celíaca por esta asociación.

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El consejero de Sanidad, Francisco Javier Álvarez Guisasola, ha participado en los actos del ‘IX Encuentro regional de celíacos, familiares y amigos de Castilla y León‘ y durante el cual la Asociación Celíaca de Castilla y León entrega a la Dirección General de Salud Pública e Investigación, Desarrollo e Innovación del Gobierno autonómico el Premio ‘ACECALE 2010‘.

La enfermedad celíaca es un desorden digestivo causado por una respuesta inmune anormal al gluten, con una prevalencia que podría situarse entorno al 1% de la población castellana y leonesa aunque estos datos podría ser más elevados habida cuenta la gran problemática del diagnóstico certero de esta enfermedad.

Precisamente, la creciente y cada vez mayor implicación de los profesionales sanitarios en el diagnóstico de las personas celiacas y el avance en el “diagnóstico de sospecha” a través de un acercamiento a los grupos de riesgo mediante la realización de screening selectivos a los familiares en primer grado de celíacos está suponiendo un significativo aumento en la frecuencia de esta enfermedad.

Una cada vez mayor difusión social de esta dolencia, junto a la formación de los profesionales, tendrá como consecuencia que cada vez sea más fácil la detección temprana de la enfermedad celíaca y, con ello, la adopción de los tratamientos oportunos para estos pacientes, lo que redundará sin duda en la evitación de complicaciones secundarias.

La Junta de Castilla y León, por medio de la Dirección General de Salud Pública e Investigación, Desarrollo e Innovación, apoya, mediante sendas subvenciones directas con cargo a sus presupuestos de 2009 y 2010 y que suman 30.000 euros, las actividades que la Asociación Celíaca de Castilla y León realiza con el fin de mejorar la vida de las personas celíacas y que se centran en la información y el asesoramiento de estos pacientes; campañas de sensibilización dirigidas al diagnóstico precoz en los ámbitos de Atención Primaria y Especializada; difusión de informaciones que contribuyan a sensibilizar a la sociedad sobre esta enfermedad y su protección; y todas aquellas acciones que contribuyan a la integración de las personas celíacas.

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