Por Redacción | 26 Junio, 2015 a las 10:58 - Escrito en Opinión

Chef Valpin. Presenciar los programas del Chef don Alberto Chicote me hace cada día ser mejor cocinero ya que, con el aprendo y rubrico, que si uno no se toma en serio éste oficio, puede convertirse en un arma de destrucción masiva con patas y cebollero.

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Para quien no conozca la propuesta televisiva del Chef Chicote, diremos que consiste en acudir a restaurantes al borde de la hecatombe, para intentar salvar tanto a sus dueños como a sus trabajadores, aunque en muchos casos, a quien de verdad salva es al probrecito comensal de una gastroenteritis segura (cuando no de algo peor).

La Cocina no debería estar en manos de cualquiera

La Cocina no debería estar en manos de cualquiera

Desfilan por la pantalla afligidos aprendices de hostelero que, entre baba y estertor, narran cómo los fogones de su local han calcinado (más que cocinar) varios cientos de miles de euros.

Si yo fuera uno de los miles de estudiantes españoles de Cocina y Hostelería que va a invertir uno ó dos lustros en su formación, lanzaba directamente la televisión por la ventana”.

El ínclito Chef ofrece inicialmente sus servicios como “dummy” culinario y se inmola ante platos que le hacen gesticular, indignarse, convocar al innombrable - “¡Por la gloria de Paneque“! (sic.) - ó incluso arrastrar grácilmente su lustrosa figura hasta el excusado para verter en él hasta la primera papilla.

Tras las correspondientes indagaciones y ¡precaución! en el mismo horario de televisión que dedicamos a la cena, el afamado Chef nos muestra todo un museo de los horrores que, cuidado televidentes, nos puede conducir a también a nosotros al excusado. Y no para darnos rimel, vaya.

Abróchense los cinturones….

Cocinas rebozadas en porquería antediluviana, sujetos de dudoso oficio ejerciendo de cocineros, cámaras frigoríficas que parecen féretros y, mi favorito, un coro griego de griterío multicultural que pone la banda sonora de improperios a todo el desaguisado: “¡oye wey! ¡que no les gusta nuestra fabada asturiana!“.

Tras ésta dantesca situación hay una buena y una mala noticia. La buena es que - afortunadamente - toda ésta puesta en escena no refleja (ni de lejos) la situación real de nuestra Hostelería. La mala es que, muchos de los elementos que conforman tal “catastrofía” (que diría el hombre-abeja de los Simpson, al que seguramente encontraremos trabajando en alguno de las cocinas afectadas) sí están presentes en numerosos restaurantes españoles.

A un servidor no le entra en su atribulada cabeza, que un hostelero invierta centenares de miles de euros en su negocio pero le duelan prendas en contratar a un buen profesional. Y ya no por ofrecer una adecuada oferta culinaria, no, más bien por no jugar con la salud ¡y la vida! de nuestros clientes y comensales.

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Por Webmaster | 28 Diciembre, 2012 a las 6:46 - Escrito en Es Noticia

Redacción. El popular Chef Alberto Chicote, se desplazó recientemente a la capital ribereña para ultimar los preparativos de lo que será un nuevo capítulo del programa de éxito “Pesadilla en la Cocina”.

Alberto Chicote en su visita a Tierra Aranda

Fotografía: J. Marqués | Alberto Chicote en su visita a Tierra Aranda

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En una breve pero intensa estancia en nuestra localidad, el televisivo Chef Alberto Chicote visitó alguno de los lugares más emblemáticos de la Villa como prolegómeno a lo que será un nuevo capítulo de “Pesadilla en La Cocina“, el programa que actualmente lidera su franja diaria de audiencia.

El establecimiento es un muy conocido restaurante de la zona centro”.

Pese a la total y absoluta discreción - casi mutismo - de Chicote, sí desveló a la escasa prensa convocada, que el establecimiento es un muy conocido restaurante de la zona centro que durante los últimos meses ha registrado un rotundo descenso en el número de comensales: “contamos con la pasión por la buena Cocina que siempre ha caracterizado a ésta Tierra, ése será nuestro punto de partida e inspiración“, afirmó el Chef.

Fascinado por las Bodegas de Aranda de Duero.

Mayores elogios despertaron en Chicote las Bodegas Subterráneas de Aranda de Duero. El Chef se mostró gratamente sorprendido  por éstas tradicionales construcciones, especialmente por la Bodega de la Peña Tierra Aranda (imagen de la derecha, ver mapa GPS), en la que incluso nos dejó algunas perlas de su característico humor: “Ah!, ¿que no es ésta en la que ha tocado la lotería?, pues desde luego que el lugar es coj***o para celebrar que te han caído más de 100.000 euros“.

A la pregunta de si el hecho de que hubiera tocado la lotería, precisamente en una de éstas Peñas hizo que se optara por Aranda para rodar el capítulo, Chicote respondió con rotundidad: “llevamos varios meses trabajando en éste episodio, antes incluso de lo de la lotería, pero bueno… mejor así, la localidad le es aún más cercana a la audiencia“.

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