Antonio Adeliño Vélez. El lunes 22 de abril, terminaba el plazo para presentar ante la Junta Electoral de Zona constituida en el Juzgado de Aranda de Duero, la lista de candidatos a concejales que por cada partido político o agrupación electoral, concurren a las elecciones municipales del día 26 de mayo, convocadas el día 2 de abril por Real Decreto de Presidencia de Gobierno.

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Una vez cumplidos los trámites legales, entre los que se encuentra la publicación en el Boletín Oficial de la Provincia de Burgos, el Partido Popular de Aranda y La Ribera, organizó ayer día 30 de abril en el Hotel Montermoso de nuestra localidad, un sencillo acto para presentar a la Prensa y por extensión a los electores arandinos, a las personas cuyos nombres vienen reflejados en el listado oficial. La presentación la realizó Raquel González actual alcaldesa de Aranda que encabeza la lista de elegibles, y se mostró dispuesta a revalidar la confianza de los electores para gobernar el Consistorio arandino otros cuatro años más.

La primer edil de Aranda, es consciente de la dificultad de alcanzar la mayoría absoluta en unas elecciones donde concurren siete formaciones políticas, pero confía en conseguir la mayoría suficiente que le permita gobernar por tercera vez en el Ayuntamiento de Aranda de Duero. A nuestro municipio le corresponde elegir 21 concejales, por estar su censo comprendido entre 20.001 y 50.000 habitantes, según la escala que recoge la Ley Orgánica de Régimen Electoral General. Por tanto, la mayoría absoluta estaría en los once concejales, pero extrapolando los resultados de las recientes elecciones generales, la candidata del P.P. tendrá que alcanzar un pacto de legislatura con las fuerzas políticas afines, si pretende ostentar de nuevo la presidencia de la Corporación Municipal.

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Redacción/Agencias. IGP Lechazo Castilla y León presta su colaboración en las Jornadas dedicadas al lechazo en Valladolid y Aranda de Duero.

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Con motivo de la celebración de las I Jornadas de Lechazo de la capital Vallisoletana y la XII Edición de las Jornadas de Lechazo Asado de Aranda de Duero, IGP Lechazo de Castilla y León ha querido colaborar en ambas, al ser el lechazo el producto estrella de las dos citas.

Las I Jornadas del Lechazo en Valladolid finalizaron el pasado 13 de mayo, coincidiendo con la festividad de San Pedro Regalado. Alrededor de 70 establecimientos han ofrecido este producto en todas sus variantes. El lechazo que se ha servido en los restaurantes participantes ha sido IGP Lechazo de Castilla y León.

En cuanto a la XII Edición de las Jornadas de Lechazo Asado de Aranda de Duero se celebrarán el próximo mes de junio. Diez restaurantes asadores ofrecerán un menú especial a un precio de 37 euros. Aranda de Duero presentó el pasado martes 7 de mayo en Madrid esta nueva edición, la cual contó con la presencia del presidente de la IGP, Alfonso Sanz.

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Scribo Comunicación. La Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León registró en 2009 un incremento de un 9% del número de sacrificios realizados con respecto al año anterior, llegando a la cifra de 163.636, de los cuales 134.719 han obtenido el marchamo.

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Fotografía: Javier Marqués

Además el año pasado fue también muy positivo en cuanto al crecimiento de la marca de calidad, ya que se dieron de alta 94 ganaderías nuevas, alcanzándose las 601 inscritas, lo cual supone un aumento del 15% respecto a las cifras de 2008. También se han inscrito 12 operadores más y 3 mataderos.

El presidente de la IGP, Alfonso Sanz, considera estas cifras muy positivas, dado el contexto general de crisis económica y la situación del sector ganadero en particular y destaca que este Consejo Regulador es el más exhaustivo a la hora de controlar todo el proceso, que comienza con el nacimiento de los animales y llega hasta el sacrificio de los mismos en los mataderos.

La calidad del producto, lechazos procedentes de ganaderías muy cuidadas, la rigurosidad en los procesos de control y el trabajo realizado a nivel promocional, con la asistencia a numerosas ferias y eventos gastronómicos  por todo el país, así como la participación en la campaña Tierra de Sabor han sido claves en esta evolución favorable.

Fotografía: Javier Marqués

El Lechazo en la Gastronomía

La IGP Lechazo de Castilla y León se muestra igualmente esperanzada de cara al año que acaba de empezar, en el que se esperan novedades como el cambio de reglamento, y se continuará con la línea promocional intensa que se ha iniciado. De momento la marca de calidad tiene confirmada su presencia en dos de los eventos gastronómicos más importantes de este primer trimestre del año, la Feria Alimentaria de Barcelona y Gourmet en Madrid.

La producción de unos lechazos de calidad radica en el cuidado de las madres, las cuales se dedican principalmente a la producción de leche y de lechazos, y una adecuada alimentación a base de finas hierbas naturales propias de esta tierra (tomillo, romero…) que influirán decisivamente en la lactancia de los lechazos y en la excelente calidad de su carne.

En septiembre de 1997 se comercializaron los 18 primeros lechazos de IGP que salieron al mercado, y en octubre de 1999 Bruselas incluyó el lechazo en el registro de la CEE sobre protección de IGP y Denominación de Origen de Productos Agrícolas y Alimenticios de la Unión Europea.

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