Por Antonio Adeliño Vélez | 28 Junio, 2017 a las 8:11 - Escrito en Gente nuestra

Jesús Pedro Laso Casas 1º y Roberto Barcenilla Serrano 3º

Jesús Pedro Laso Casas 1º y Roberto Barcenilla Serrano 3º

Antonio Adeliño Vélez. Con una excelente organización, sin retrasos en los horarios previstos, en un ambiente de camaradería extraordinario, y con la proclamación de resultados y clasificaciones casi a tiempo real; se celebró durante los días 22 al 25 de junio, el Campeonato de España de Armas Históricas 2017.

Eugenio Martín Fisac 2º

Eugenio Martín Fisac 2º

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Al Centro Especializado de Alto Rendimiento de Tiro olímpico “Juan Carlos I” de Las Gabias (Granada), acudieron 112 deportistas de toda España y el Club de Tiro “Alcotanes” de Aranda de Duero, participó con tres tiradores olímpicos que han dejado una vez más, muy alto el pabellón ribereño en tierras sureñas y se han traído seis medallas para casa; siendo dos de oro, una de plata y tres de bronce.

El éxito de nuestros representantes, no solo se circunscribe a las medallas conseguidas en este Campeonato, sino también a la regularidad obtenida en los distintos torneos celebrados durante el año, que han catapultado a Eugenio Martín Fisac (El Fisi) y a Jesús Pedro Laso Casas (El Pirata), hacia el Campeonato de Europa de Armas Históricas que se celebrará en nuestra nación del 3 a 10 septiembre, y precisamente en el CEAR de Las Gabias (Granada).

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"Buena Calidad" Cosecha 2015 Ribera del Duero

Buena Calidad en la Cosecha 2015 de Ribera del Duero

Redacción. En el marco de la ronda de catas por las principales zonas productoras de España, el equipo de cata de Guía Peñín ha visitado esta semana el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

A lo largo de esta semana ha evaluado los vinos de las últimas cosechas que se comercializarán durante el año 2017 y que se incluirán en la próxima edición de la Guía Peñín.

Guía Peñin

Guía Peñin

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Y han compartido unas primeras impresiones sobre estas sesiones, entre las que destaca la calidad de la cosecha 2015 “que muestra muy buena expresión frutal y equilibrio entre alcohol y acidez, a través de los 70 tintos jóvenes catados”. No obstante, señalan que “el tiempo dirá si realmente es tan buena como se espera de ella”.

Respecto a los vinos de la cosecha 2014, muchos de ellos de transición (robles, crianzas aún sin terminar) como aseguran los catadores, “muestran una carga frutal alta y mucha concentración, para contrarrestar esta concentración se han utilizado crianzas más intensivas, llegando en muchos casos a niveles especialmente altos, lo que ha acabado por restar el protagonismo que la fruta ha de tener. En una DO con el prestigio de la Ribera del Duero se espera que el global de los vinos goce de un mayor equilibrio entre fruta y madera, con lo que la línea de trabajo en los próximos años deberá centrarse en pulir y afinar sus tiempos de crianza en beneficio de la tinta fina y de sus suelos. Las casas que mejor han sabido leer esta partitura son aquellas que gozan este año de las puntuaciones más altas”.

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Por Antonio Adeliño Vélez | 17 Febrero, 2014 a las 10:13 - Escrito en Es Noticia

Antonio Adeliño Vélez. La sede de la asociación de vecinos del populoso barrio arandino de Santa Catalina, se quedó pequeña para acoger al numeroso público que asistió a la reunión programada para el día 12 a las 20:00 horas, con Doña Raquel González, Alcaldesa de Aranda de Duero.

La reunión se enmarca dentro de las actividades previstas por la primera edil y sus concejales, para conocer las carencias, deficiencias y necesidades de los barrios; y a tal fin recorrieron durante dos horas y cuarto, con la junta directiva de la asociación de vecinos, todo el barrio de Santa Catalina, para visualizar el listado de demandas presentado por el vecindario.

 Fotografía: Javier Marqués | Dña. Raquel García Alcaldesa de Aranda de Duero

Fotografía: Javier Marqués | Dña. Raquel González Alcaldesa de Aranda de Duero

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Luego en el local de la asociación se fue dando respuesta pormenorizada a todas las cuestiones planteadas y se tomó nota de las quejas, opiniones y sugerencias para darles el trámite correspondiente y tratar de remediarlas en la medida de lo posible.

La Alcaldesa expuso ante el auditorio, las actuaciones prevista para este año y respondió las dudas que se plantearon al respecto. Entre todas, destaca por su cuantía económica, la construcción del nuevo frontón en el parque Príncipe de Asturias y de dos canchas de baloncesto, sobre las que se pintará trasversalmente otra de balonmano, presupuestado en 600.000 euros y que está en proceso de adjudicación a una de las 14 empresas que han concursado para hacerse con la obra.

También se dio cuenta de la próxima campaña de asfaltado en varias calles; arreglo de caminos rurales; sustitución de canalización de agua limpia y desagüe en la C/ El parque; y de otras actuaciones menores.

Por su parte, los vecinos demandaron el acondicionamiento de la cañada paralela a la carretera de Peñaranda para uso de peatones y de ciclistas, desde el casco urbano hasta la rotonda la circunvalación este. Continuar la ronda interior con la apertura al tráfico del puente sobre el río Bañuelos. El bacheo de varias calles. Ensanche y acondicionamiento de algunas aceras.

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Por Redacción | 21 Agosto, 2010 a las 14:23 - Escrito en ► Recetas ◄

Chef Pedro Fraga Garea. El Barszcz es una sopa de remolacha típica del este europeo, varía su nombre e ingredientes dependiendo del país, pero la que a mí me ocupa es la cocina polaca, y es la versión que utilizo, aunque excluyendo la nata agria y substituyendo el caldo de pollo por el fondo de setas, consiguiendo así una sopa más ligera.

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Esta sopa se suele comer con pierogi (similar a los raviolis italianos), con costrones de pan o con huevos, y es esta última versión es la que me sirve de pretexto para la receta que sigue, y digo con esto, que los platos que propongo son de inspiración polaca, pero nunca tradicionales como tal, por ejemplo, el hecho de añadir setas o foie mi-cuit sería algo inhóspito para un polaco.

Espero que os guste.

Ingredientes:
4 remolachas
2 zanahorias
1 cebolla
1 hoja de laurel
Pimienta negra
1l. fondo de setas
Sal
200gr setas frescas (en este caso son setas de chopo)
Aceite de oliva de graduación baja (un chorrito)
4 huevos de codorniz
Vinagre (un chorrito)
Agua
50gr. foie
Aceite verde
4 hojitas de “Honny Cress”

Preparación:
SOPA: Sofreír la cebolla picada y añadir la zanahoria a dados, laurel, pimienta negra, mantener durante 10 minutos a fuego suave, añadir la remolacha a trozos y después de 5 minutos más añadir el fondo de setas (se puede hacer simplemente infusionando secas deshidratadas en agua durante unos 30 minutos) Cocer durante unos 40 minutos hasta que la remolacha esté hecha. Triturar bien y pasar por un colador fino o una estameña. SETAS: Las setas de chopo tienen un tamaño adecuado para saltear, si se utilizan otro tipo conviene picarlas pensando que serán consumidas en la sopa. Se saltean entonces en un chorrito de aceite de oliva a fuego muy fuerte y se colocan en el centro del plato. HUEVOS: Escalfar los huevos en agua salada con vinagre durante unos segundos (a gusto de cada cual) SERVICIO: Se coloca el huevo sobre la setas, se esparcen unas virutas de foie mi-cuit (que esté muy frío para conseguir este aspecto) se moja con el aceite verde y se decora con la hojita de “Honny Cress”. Se presenta al comensal de esta manera y se sirve la sopa de remolacha muy caliente.

Pedro Fraga Garea. Galicia