Por Redacción | 9 Agosto, 2014 a las 9:52 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. La marca de garantía para los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Castilla y León participa en ‘Eucharistia’, la XIX edición de ‘Las Edades del Hombre’, con una importante presencia comercial en Aranda de Duero, tanto en el centro de la localidad como en el área de servicio de Tudanca en la A-1.

El Corazón Amarillo en Aranda de Duero

El Corazón Amarillo en Aranda de Duero

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La celebración de la exposición ‘Eucharistia’ en Aranda de Duero, la XIX edición de ‘Las Edades del Hombre’, es un marco idóneo para que ‘Tierra de Sabor’ presente las excelencias de sus productos y los dé a conocer a los miles de visitantes que, procedentes de toda España, están visitando la muestra.

‘Arte & Vino’ es el nombre del establecimiento que, situado junto a la iglesia que alberga la exposición, se ha convertido en ‘Comercio Amigo’ de la enseña del corazón amarillo. Este nuevo distintivo va a reconocer a aquellos establecimientos comerciales que lo soliciten y cumplan con las condiciones establecidas en el reglamento de uso de la marca. Los locales serán identificados en el exterior con un vinilo de ‘Comercio Amigo’ y tendrán que comprometerse a identificar correctamente en tienda los productos de ‘Tierra de Sabor’, así como a mantener o aumentar el número de referencias disponibles en punto de venta a lo largo del tiempo.

El otro espacio que ostenta esta distinción está situado en el área de servicio de Tudanca, en la A-1, un núcleo logístico por el que cada día pasan cientos de personas de toda España y muchos extranjeros, lo que convierte este establecimiento en un escaparate y una posibilidad comercial para los productos adheridos a ‘Tierra de Sabor’.

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Por Redacción | 3 Mayo, 2013 a las 9:26 - Escrito en Viña y fogón

Redacción. Aranda de Duero celebrará durante el próximo mes de junio Las Jornadas del Lechazo en su decimotercera edición. Una cita ineludible para los amantes de esta tradición.

Los visitantes, podrán disfrutar de un menú especial a base de lechazo asado, productos de la tierra, y todo ello maridado con vino de la D.O. Ribera del Duero, así como del folclore y de las visitas a las tradicionales bodegas subterráneas que recorren Aranda.

Degustación de Lechazo Asado

Degustación de Lechazo Asado

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Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero celebran durante todo el mes de junio su decimotercera edición, donde el olor y el sabor del cordero lechal asado impregnarán todas las calles de la ciudad arandina. Poder disfrutar de un cuarto de cordero lechal asado en horno de leña, es toda una delicia para los sentidos, y una receta de éxito de uno de los platos más destacados de la gastronomía de Castilla y León. Una fórmula culinaria que ha pasado de generación en generación, protagoniza las XIII Jornadas Gastronómicas del Lechazo.

Díez serán los asadores que ofrecerán un menú por 37 euros que incluye además del cordero lechal, una selección de entrantes como puede ser Paté de lechazo, Hamburguesas de lechazo a la parilla, Molleja de Lechazo o Morcilla, entre otras exquisiteces. Platos auténticos, únicos y tradicionales acompañados de vino D.O. Ribera del Duero, Lechuga de Medina y Torta de Aranda.

Gastronomía que se une al folclore tradicional, visitas a bodegas subterráneas entre otras. El consumo del lechazo es una tradición viva entre los arandinos y está unida a la celebración de algún momento especial.

El cordero lechal que protagoniza estas Jornadas Gastronómicas cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el Consejo Regulador del Lechazo de Castilla y León, que garantiza su alta calidad, y que avala el cumplimiento de los requisitos estipulados: cordero de entre 4 y 8 kilos de peso; de raza Churra, Ojalada o Castellana y carne tierna, entre otros.

Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero, están organizadas por el Ayuntamiento de Aranda del Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda y Ribera ‘ASOHAR’, el Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León. En las mismas colabora la Torta de Aranda y la Lechuga de Medina.

Los asadores participantes en las XIII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado son: Asador El Ciprés, Mesón El Cordero, Asador Casa Florencio, Mesón El Roble, Mesón El Pastor, Restaurante Lagar de Isilla, Mesón de La Villa, Restaurante los Rastrojos, Restaurante- Asador Tudanca y Restaurante Aitana.

Por Redacción | 31 Marzo, 2011 a las 7:23 - Escrito en Viña y fogón

Ruta del Vino Ribera del Duero. Los VIII Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León tendrán lugar del 1 al 17 de Abril en cada uno de los 75 restaurantes que integran la Asociación.

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Dentro de la Ruta del Vino Ribera del Duero, la Asociación cuenta con siete restaurantes y asadores que van a participar en estas jornadas gastronómicas: Hotel Rivera del Duero (San Esteban de Gormaz, Soria), Asador Casa Florencio (Aranda de Duero, Burgos), Asador Restaurante El Lagar de Isilla (Aranda de Duero, Burgos), Asador Restaurante Molino de Palacios (Peñafiel, Valladolid), Asador Tudanca (Aranda de Duero, Burgos), Restaurante Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Valladolid) y Restaurante Chuleta (Roa de Duero, Burgos).

Los establecimientos miembros mantienen, además, desde hace dos años, el precio de los menús especiales elaborados para estos VIII Encuentros, que oscila entre los 33 y 40 euros (IVA incluido). El lechazo, preparado a la manera tradicional, se podrá degustar tanto en la comida como en la cena, por lo que se recomienda realizar reserva previa para que esté en su punto. Se trata, por tanto, de una ocasión ideal no sólo para descubrir una parte esencial de la gastronomía de la Ruta del Vino Ribera del Duero, sino también para sumergirse en la belleza de sus paisajes, el patrimonio arquitectónico de sus pueblos y la riqueza de su folclore.

La Ruta del Vino Ribera del Duero recorre el corazón geográfico de la Península Ibérica y de Castilla y León. Abarca cuatro provincias –Burgos, Segovia, Soria y Valladolid- y engloba a 53 municipios. Todo ello en una franja de 115 km. de un extremo a otro. Kilómetros de paisajes, suaves lomas y laderas por donde discurre el río Duero, y donde son protagonistas los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Vinos complejos y equilibrados que destacan por su espectacular abanico de tonalidades. Unos vinos únicos que son el complemento perfecto para el recetario tradicional castellano.