Por Redacción | 10 Diciembre, 2016 a las 1:19 - Escrito en Cultura

Redacción/Agencias. La histórica villa asturiana de Grado, ubicada en el Camino Primitivo a Santiago, será la sede del I Encuentro Internacional sobre el Patrimonio de los Caminos de Santiago que se celebrará este fin de semana, 10 y 11 de diciembre.

Tramo hacia Redecilla del Camino (Burgos)

Tramo hacia Redecilla del Camino (Burgos)

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El evento está organizado por la F.I.C.S. (Fraternidad Internacional del Camino de Santiago), que preside la italiana Carmen Pugliese, con la colaboración del ayuntamiento de Grado, muy implicado en el Camino Primitivo a Santiago. A Grado ha confirmado su asistencia un representante de ICOMOS, organismo de defensa del Patrimonio perteneciente a la UNESCO, que el pasado año declaró Patrimonio Mundial a los Caminos del Norte. La relevancia del contenido de este foro viene dada por las frecuentes agresiones al patrimonio y a los trazados de los Caminos de Santiago, denunciadas reiteradamente por los integrantes de la FICS ante la opinión pública. Como ejemplos más recientes figuran el hormigonado del Camino Francés en Redecillla del Camino (Burgos) o las obras de acondicionamiento del Camino Primitivo en el alto de A Vaqueriza (Lugo), así como numerosos ejemplos contra la herencia artístico-monumental, fruto del vandalismo, la desidia de las autoridades o las consecuencias de la masificación y banalización comercial de la ruta.

Al foro de Grado acudirán también expertos y representantes de las asociaciones de peregrinos de Francia, Portugal, Bélgica, Brasil, Estados Unidos, Italia e España, todas ellas pertenecientes a la FRATERNIDAD INTERNACIONAL DEL CAMINO DE SANTIAGO. Asimismo estarán presentes hospitaleros del Camino, ya que uno de los pilares del Encuentro será la defensa de la hospitalidad tradicional del Camino de Santiago como patrimonio inmaterial inherente a la peregrinación en toda época.

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Por Redacción | 20 Abril, 2011 a las 7:50 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. Las novenas jornadas de “Asturias, el país de los 40 quesos” se celebrarán por primera vez en la antigua plaza del pescado en Trascorrales, en el centro histórico de la ciudad.

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Estas jornadas en las que se pueden probar los 40 mejores quesos de Asturias, la comunidad autónoma española con mayor variedad de este producto, tendrán lugar, también por primera vez, el Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de Semana Santa, es decir entre el 21 y el 24 de abril.

Promovidas por la comercializadora de productos artesanales asturianos Crivencar estas jornadas se han consolidado plenamente en el calendario gastronómico de Asturias. Con una entrada única de 25 euros por comensal se pueden probar sin límite los mejores quesos de la excelente producción regional junto con vino de la tierra y sidra. Habrá desde quesos suaves tipo “Vidiago o Porrua” hasta los más fuertes tipo “Cabrales, Gamoneu o La Peral” y con leches de vaca, oveja o cabra o mixtos. En la mesa estarán también algunas variedades ancestrales prácticamente únicas tales como Fuente, Bota o Rubíes. Toda la riqueza quesera de Asturias de una sola vez.

En todos los años precedentes las jornadas se desarrollaban en marzo en la Sidrería Tierra Astur de Colloto, pero con motivo del trigésimo aniversario de la creación de la empresa y de acuerdo con el Ayuntamiento de Oviedo se ha optado, por primera vez, por celebrarlas en un espacio habilitado para este fin en un área muy concurrida de la ciudad.

Hasta ahora los participantes en las jornadas venían votando los quesos que consideraban de mayor calidad por lo que se concede anualmente el premio al mejor queso. El ganador de 2010 ha sido la Torta de Vidiago en Aceite, el cual recibirá su premio en la inauguración de las jornadas de este año el jueves 21 de abril a las 19:00 horas.