Redacción. Burgos Alimenta aprovecha de nuevo la participación de las empresas en Madrid Fusión para dar a conocer nuevos productos.

El carácter innovador y el perfil de vanguardia de la Cumbre Internacional de la Gastronomía se convierte en el caldo de cultivo ideal para promocionar y dar a conocer nuevas elaboraciones de la industria alimentaria burgalesa.

Empresas agroalimentarias de Burgos

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Muestra de ello es la presentación de las trufas con cava del Obrador del Convento; el gallo en pepitoria enlatado de La Fonda del Prado o el bombón de morcilla de Embutidos de Cardeña. Este año el sector de las bebidas ha sido el más destacado en las novedades presentadas. La bodega Páramo Arroyo ha dado a conocer su rosado ecológico de Ribera del Duero; Bodegas Nabal presentó la nueva imagen en el etiquetado de sus vinos y las bodegas Fournier, Ismael Arroyo, Martín Berdugo, Lagar de Isilla y Bodegas y viñedos Linaje Garsea presentaron sus nuevos vinos que aparecerán en el mercado en esta campaña. Volvió a sorprender una edición más la ginebra Seems NN4 de fresa que presentó su especial envase de vidrio.

Por otro lado, este año asisten por primera vez a Madrid Fusión bajo el paraguas de Burgos Alimenta seis nuevas empresas: El Obrador del Convento, Quesos Ilújor, Bodegas Ismael Arroyo, Bodegas Martín Berdugo, Productos El Peñedo y Bacalao Bilbasa. Según Montserrat Aparicio, diputada responsable de Burgos Alimenta, “La participación en esta Cumbre es clave para las pequeñas empresas de la provincia ya que tienen la oportunidad de dar a conocer sus productos de calidad a los mejores cocineros de mundo y a muchos profesionales que acuden estos días al Congreso Internacional”.

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Redacción. Una de las añadas históricas de Bodegas Ismael Arroyo, ValSotillo Gran Reserva 1985, participa hoy martes 24 de enero en la cata “El Origen de una Idea” con la que la DO Ribera del Duero brindará por el 15º aniversario de Madrid Fusión.

ValSotillo Gran Reserva 1985 en Madrid Fusión

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Este vino obtuvo un Zarcillo de Oro en el año 1991 y fue una de las mejores cosechas en los primeros años de la Denominación de Origen. También ocupó el primer puesto en la I Muestra de Vinos de la Ribera del Duero que organizó la Diputación de Burgos en el año 1990.

ValSotillo GR 1985 estará junto a otros 11 vinos históricos y representativos del nacimiento de esta DO, en una cata presentada por los sumilleres Guillermo Cruz, del restaurante Mugaritz, y Silvia García Guijarro, de Kabuki. La cata será un homenaje a Madrid Fusión, evento gastronómico de prestigio nacional e internacional, que acaba de cumplir 15 años.

Bodegas Ismael Arroyo fue una de las pioneras de la DO Ribera del Duero. Fundada en 1979, tuvo un importante papel en la reivindicación de una denominación de origen para esta zona vitivinícola. La bodega continúa siendo un negocio familiar.

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Redacción/Agencias. Bodegas Ismael Arroyo-ValSotillo está participando este año en la edición asiática de Vinexpo que se está desarrollando desde el martes 27 en Hong Kong.

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ValSotillo es una de las 36 bodegas exportadoras que están presentes en el Pabellón Español organizado por la Federación Española de Vinos (FEV).

Este año el Pabellón Español está ofreciendo diversos eventos, entre los que destaca un programa de catas-seminario de vinos españoles exclusivo para profesionales y la degustación de algunos de los vinos de los expositores españoles. Las catas están dirigidas por Jenni Mack y Corinne Mui, expertas con gran reputación en Hong Kong.

El Pabellón Español también cuenta con una aplicación web para promocionarlo entre los visitantes, así como información sobre las bodegas participantes y sus vinos.
Vinexpo Asia es una de las ferias de referencia, no sólo en el área geográfica de Asia, sino a nivel mundial.

Desde 1998 la feria ha ido evolucionando y creciendo y este año ocupa una superficie de 15.000 metros cuadrados contando con la participación de 1.300 expositores.

Para Bodegas Ismael Arroyo el mercado asiático es muy interesante, por el potencial que tiene. Los vinos ValSotillo se exportan desde hace 4 años a China, a través de importadores ubicados en Shanghai, Hong Kong y Tianjín. Recientemente hemos iniciado la exportación en Corea del Sur.

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Redacción/Agencias. Bodegas Ismael Arroyo-ValSotillo recibió en 2013 cerca de 2.500 visitantes, 500 de ellos extranjeros, procedentes de 22 países de todo el mundo.

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El turismo enológico está en auge también fuera de nuestras fronteras y cada año la bodega registra un incremento de este tipo de viajeros. En 2013 la subida fue del 40%, y también aumentó el número y la diversidad de los países de procedencia de los visitantes.

Estados Unidos sigue a la cabeza, con casi 200 turistas, seguido de Inglaterra, Alemania, Noruega, Suiza y Japón. También han recibido visitas de Israel, Puerto Rico, México, Canadá, Brasil y Perú. Desde Europa este año han venido aficionados al vino de países como Bulgaria, Dinamarca, Francia, Italia, Austria, Hungría, Irlanda y Rusia, además de los citados anteriormente. Otro aspecto detectado es que en los últimos años está siendo habitual la presencia de turistas de países asiáticos, como China y Corea.

La mayoría de las visitas internacionales acuden a través de agencias especializadas en turismo enológico, aunque cada vez es mayor la presencia de turistas extranjeros que se han preparado el viaje por su cuenta, eligiendo el destino a través de Internet.

Los visitantes de Bodegas Ismael Arroyo la eligen principalmente por ser pionera en la D.O. Ribera del Duero y poseer una espectacular bodega subterránea del siglo XVI donde realizan la crianza en barricas los vinos ValSotillo. Agradecen también que se les ofrezca una visita muy personalizada y cercana, donde pueden conocer a la familia elaboradora, así como amplia información sobre la historia y tradición vitivinícola de la zona.

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