Por Redacción | 19 Septiembre, 2019 a las 0:50 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. Ciudad de México ha recibido con las manos abiertas las recetas culinarias de la Comunidad, dentro del II Foro Futuro en Español, organizado por el periódico azteca El Universal y Vocento. Y allí ha estado Tierra de Sabor, demostrando y sorprendiendo con la calidad de sus productos gracias a las brillantes elaboraciones del chef soriano Óscar García, una estrella michelín en el restaurante Baluarte, en Soria.

Tierra de Sabor y D.O. Ribera del Duero en México

Tierra de Sabor y D.O. Ribera del Duero en México

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Los salones del hotel Barceló México Reforma han sido testigos de ello con un menú degustación, a base de: tartar de trucha asalmonada de León, tomates y aceite de oliva virgen extra de Salamanca, escabeche de codorniz de Tierra de Campos, foie de Palencia con crema de Setas de Castilla y León (Marca de Garantía), huevo de corral con velo de panceta de Soria (Marca de Garantía), verduras de la huerta de Castilla y León, sopa castellana picante (Marca de Garantía Pan de Valladolid), cochinillo asado de Segovia, sorbete de vino de Ribera del Duero y frutos rojos y tarta de quesos de Castilla y León (DOP Queso Zamorano, IGP Queso de Valdeón, MG Queso Arribes de Salamanca y MG Queso Castellano).

Éxito en el maridaje con los vinos de la D.O. Ribera del Duero

La D.O. Ribera del Duero ha resultado otra de las grandes triunfadoras en este Foro. La naturaleza y el alto pedigrí de sus vinos no han dejado indiferente a nadie y han sido altamente apreciados. Entre los elegidos para la cena estaban: Martín Berdugo Rosado 2018, Prado Rey Cosecha 2017, Fuentespina 7 2017, Valdubón Roble cosecha 2018, Nexus Crianza 2008, Carmelo Rodero Crianza 2016, Emina Reserva 2014, Pingus, Lleiroso Reserva 2013 y Protos Gran Reserva 2012.

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Por Redacción | 11 Febrero, 2015 a las 10:21 - Escrito en Viña y fogón

Enogastronomía

Enogastronomía

Redacción/Agencias. La Junta continúa desarrollando numerosas acciones orientadas a la internacionalización de diferentes productos turísticos de Castilla y León.

Este es el caso del turismo enogastronómico, una especialización cuya implementación promocional se contempla en las líneas de acción recogidas tanto en el Plan de Marketing Turístico como en el específico Plan Estratégico de Turismo gastronómico, ambos elaborados por la Consejería de Cultura y Turismo.

Eventos gastronómicos de relevancia internacional

Eventos gastronómicos de relevancia internacional

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En este sentido, desde la Consejería se ha pretendido aprovechar las sinergias de eventos gastronómicos de relevancia internacional como ‘Madrid Fusión’, que ha concentrado en Madrid a profesionales, cocineros y medios de comunicación de todo el mundo. Por ello, se ha organizado un viaje de conocimiento de la enogastronomía de Castilla y León destinado a periodistas y cocineros chinos presentes en este certamen, para el que se ha contado con la colaboración de Turespaña, a través de su Oficina Española de Turismo en Pekín.

De este modo, 12 cocineros y medios de comunicación chinos conocerán de primera mano, los días 9 y 10 de febrero, algunos de los recursos enogastronómicos de Castilla y León como algunas de las bodegas referentes en enoturismo como Vega Sicilia, Arzuaga Navarro, Grupo Pesquera o Protos, pertenecientes a la Denominación de Origen Ribera del Duero, y la gastronomía de la Comunidad con la intención de que estos profesionales del país asiático puedan convertirse en prescriptores del destino Castilla y León.

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Por Redacción | 18 Junio, 2013 a las 6:48 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. En 2012, 132.369 personas se acercaron a las bodegas visitables de la Ribera del Duero, un 18 % más que en 2011. Protos fue la bodega más visitada seguida de Portia, Arzuaga, Lagar de Isilla, Emina, Real Sitio de Ventosilla, Matarromera, Emilio Moro, Legaris e Ismael Arroyo.

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La consejera de Cultura y Turismo, Alicia García, ha visitado las instalaciones de la bodega Protos acompañada por su presidente, Edmundo Bayón, y por el alcalde de Peñafiel y presidente de la Ruta Ribera del Duero, Roberto Díez.

Alicia García ha destacado que la bodega Protos es un lugar idóneo para poner de manifiesto la importancia y la favorable evolución que está teniendo la Ruta del Vino Ribera de Duero, ya que Protos es la bodega más visitada de la Ruta con un incremento de visitas entre 2011 y 2012 del 17,25 %. Los datos de visitas a las bodegas de la Ruta Ribera del Duero hablan de un incremento del 18 % en 2012 respecto a 2011, incremento que sería del 37,2 % si se toma la comparativa con 2009.

A tenor de estos datos y del balance de los últimos años de trabajo, la consejera de Cultura y Turismo ha asegurado que el Plan de Dinamización de Producto Turístico Ruta del Vino Ribera del Duero ha supuesto un paso y un impulso fundamental para la creación de un producto enoturístico en la Ribera del Duero. Alicia García ha destacado que la Ribera del Duero es un destino turístico dotado de singularidad propia y enorme potencial que necesitaba ser dinamizado, algo que a punto de finalizar el Plan de Dinamización se puede decir que se ha conseguido para garantizar su mantenimiento y su permanencia.

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Por Redacción | 21 Marzo, 2013 a las 6:13 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. El Plan de Dinamización Ruta del Vino Ribera de Duero ha conseguido desde 2008 convertir a la Ribera del Duero en un destino turístico dotado de singularidad propia y enorme potencial y en un producto turístico que prime el enoturismo y la cultura del vino como hilo conductor de las actuaciones.

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Los responsables del Plan de Dinamización, entre los que se encuentra la Junta de Castilla y León, han presentado el catálogo MICE, que pretende significar un impulso al turismo de negocios unido a la Ruta Ribera del Duero.

Los visitantes a las bodegas de la Ruta del Vino Ribera del Duero han crecido en 2012 en 18 % respecto al año anterior, lo que significa que el Plan de Dinamización ‘Ruta del Vino Ribera de Duero’ ha conseguido desde 2008 convertir a la Ribera del Duero en un destino turístico dotado de singularidad propia y enorme potencial y en un producto turístico que prime el enoturismo y la cultura del vino como hilo conductor de las actuaciones.

El director general de Turismo, Javier Ramírez, ha calificado estos datos como espectaculares y ha señalado que la forma de seguir trabajando es crear productos turísticos que tengan como hilo conductor o eje vertebrador al vino. Ramírez ha señalado que, estos datos, unidos al planteamiento del catálogo MICE, contribuirán a aplicar una estrategia de especialización del producto y de segmentación de la demanda, tan importante para competir en un mercado globalizado y en las que las posibilidades de la Ruta Ribera del Duero son muy amplias.

Cada vez son más los turistas que se acercan a la Ruta del Vino Ribera del Duero. En 2012, las bodegas de la Ruta han recibido un total de 132.369 visitantes, un 18 % más que el año anterior. Este aumento representa 20.072 visitas más que en 2011, que sumaron un total de 112.297 personas. Los datos de la Asociación Española de Ciudades del Vino dejan patente el creciente interés que este tipo de turismo está ganando durante los últimos años, ya que, en relación a 2010, ha aumentado un 104 %.

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