Por Redacción | 12 Abril, 2019 a las 23:44 - Escrito en Es Noticia

Redacción. Este fin de semana, 13 y 14 de abril, coincidiendo con el inicio de los actos de Semana Santa, tendrá lugar en Sepúlveda la celebración de la VI Feria del Vino y el Queso.

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A lo largo del fin de semana, los sepulvedanos y visitantes podrán comprar vino y queso segoviano y también de localidades pertenecientes a los Pueblos más Bonitos de España, en los stands dispuestos en la Plaza Mayor. Algunas de las bodegas y queserías participantes son: Bodegas Vagal, Bodegas Navaltallar, Quesos Moncedillo, Quesería Artesanal de Sacramenia, Quesos el Molinero, Bodega Severino Sanz, Bodegas Valmenia, Bodega y Viñedos Agejas, Quesería Andara, Quesería Como cabras, Quesería la Brañuca, Bodega Pago Heredad y Bodega Gotas de Rocío.

Durante el fin de semana también tendrá lugar la celebración de la “VI Tapa del Vino” en varios bares y restaurantes de la localidad. Cafetería Vado del Duratón: “Jarrete al vino tinto con salsa roquefort”; Bar-Restaurante La Cocina: “Carrillada de cerdo al oporto”; Bar- Restaurante Paulino: “Brocheta de cerdo asado con dos salsas”; Bar-Restaurante Cristóbal: “Cucurucho de morcilla con manzana, virutas de queso de oveja y reducción de vino tinto”; Bar La Queda: “Chupito de crema de calabaza con queso feta”; La Taberna del Peri: “Tosta de queso de cabra con manzana caramelizada y reducción de módena a las frutas del bosque”; Bar-Restaurante Samoa: “Tapa de sobrasada con miel, queso y cebollita crujiente con un toque de módena afrutada”; Bar-Restaurante Señorío de Sepúlveda: Tapa de Cuaresma: “Barquito de pan con pimiento del piquillo relleno de bacalao bañado con salsa verde”.

La apertura de la Feria será el sábado día 13 a las 11:30 y a las 12:30 se procederá a la inauguración que correrá a cargo del Grupo de Danzas “Virgen de la Peña” de Sepúlveda.

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Por Redacción | 1 Abril, 2019 a las 7:25 - Escrito en Viña y fogón

ASEBOR organiza programas de exportación para sus bodegas asociadas

ASEBOR organiza programas de exportación para sus bodegas asociadas

Redacción/Agencias. Un total de 10 bodegas de la DO Ribera del Duero participan en un programa de exportación a Terceros Países organizado por ASEBOR (Asociación Empresarial de Bodegas de la Ribera del Duero) que se desarrollará en esta región vitivinícola del 1 al 5 de abril con la presencia de 8 importadores procedentes de México.

Catas con importadores

Catas con importadores

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España es el primer proveedor de vino a México en términos de valor y el segundo en volumen, con una cuota de mercado del 28,3% del total de las importaciones. La DO Ribera del Duero cuenta con gran prestigio en México, siendo la más conocida por detrás de la Rioja. Aunque ya hay numerosas marcas de vino españolas presentes en ese mercado, ASEBOR está convencida de que “todavía queda hueco para nuevos vinos” en las zonas más solicitadas.

El mercado del vino en este país se encuentra en fase de crecimiento en todos los aspectos gracias a los cambios experimentados en los últimos años. La producción de vino es muy inferior al consumo, lo cual representa una gran oportunidad para los vinos importados en general y para los españoles en particular.

La estrategia de ASEBOR es dirigirse a importadores interesados en conocer de primera mano las bodegas, sus vinos y sus gentes, buscando la diferenciación desde la calidad de los vinos de la DO Ribera del Duero y aspectos como el terroir o las variedades, que los hacen únicos.

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Por Pedro Félix García García | 19 Marzo, 2019 a las 8:13 - Escrito en Viña y fogón

Cerro del Castillo de Gumiel del Mercado

Cerro del Castillo de Gumiel del Mercado

Pedro Félix García. Alfredo Sanz Sanza persiste en su encomiable labor de ir dejando documentadas para la posteridad las tradicionales bodegas antiguas de la comarca ribereña.

Primero, en 2015, documentó las bodegas y lagares de Fuentespina, después, en 2017, documentó las bodegas y lagares de Vadocondes, y ahora ha documentado las bodegas y lagares de Gumiel del Mercado. Sé que tiene planes para 2021, pero no ha querido decírmelos.

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Así como el primer estudio que hizo Alfredo Sanz en 2015 sobre las bodegas y lagares de Fuentespina, fue sufragado integramente a expensas de las arcas municipales de dicho Ayuntamiento, en cambio los siguientes sobre las bodegas de Vadocondes y de Gumiel del Mercado han contado con la subvención parcial de aproximadamente un 30% del proyecto por parte de la Asociación para el Desarrollo Rural e Integral (ADRI) de la Ribera del Duero.

Las antiguas bodegas subterráneas constituyen una muy conocida seña de identidad indiscutible para la mayoría de las localidades ribereñas. Sabemos que Aranda de Duero cuenta -por lo menos- con alrededor de 7 kilómetros de galerías subterráneas bajo el suelo de su casco histórico. Muchos pueblos de alrededor también cobijan bodegas subterráneas, de las que poco se sabe de su extensión y estado actual de conservación.

Unos denominan cerceras a los respiraderos y otros zarceras

Unos denominan cerceras a los respiraderos y otros zarceras

Ese desconocimiento ha comenzado a romperse gracias a los trabajos de investigación de Alfredo Sanz, joven arquitecto natural y vecino de Fuentespina, quien ha llevado a cabo interesantes y completos estudios topográficos, que han permitido inventariar bodegas, lagares y cerceras existentes en algunos pueblos de nuestra comarca. Se trata de concienzudos y minuciosos estudios inventariados, multidisciplinares, que abarcan análisis históricos, arquitectónicos, etnográficos, geológicos y urbanísticos. Además de la labor de difusión de una parte importante de la historia vitivinícola ribereña, con los estudios inventariados realizados por Alfredo Sanz, los Ayuntamientos respectivos disponen ahora de una valiosa herramienta de gestión de esta parte tan importante de su patrimonio.

A diferencia de las de Aranda, que se hallan todas bajo su propio casco urbano, las bodegas de Fuentespina, de Vadocondes y de Gumiel del Mercado, se construyeron fuera de los núcleos de población, aprovechando los desniveles naturales del terreno que ofrecían colinas próximas. Mientras las bodegas de Vadocondes están enclavadas aproximadamente a un kilómetro de distancia del citado núcleo urbano, en cambio las de Fuentespina y de Gumiel del Mercado están enclavadas muy cerca del núcleo habitado. De hecho, la base de la ladera norte del Cerro del Castillo, bajo el que se encuentran las bodegas de Gumiel del Mercado, linda literalmente con las casas del pueblo, el cual, al irse expandiendo ha acabado rodeando el cerro en el que se encuentran sus bodegas. Ese cerro se llama del Castillo porque, en su día, hubo uno allí situado, del cual no queda ya hoy ni el menor vestigio.

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Por Redacción | 25 Febrero, 2019 a las 8:37 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. Las bodegas de Ribera del Duero dirigen este año sus acciones de exportación a Latinoamérica. Nuevos países, como Perú, emergen como mercados potenciales para el vino español y las elaboradoras quieren posicionarse cuanto antes para abrir nuevas líneas comerciales.

Cata comentada en Perú

Cata comentada en Perú

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Perú ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años, generando una incipiente clase media que ha empezado a demandar diferentes productos de consumo, lo cual ha afectado muy positivamente al sector del vino. Al existir una mayor demanda, se han ampliado los canales de distribución y el producto es mucho más asequible.

El vino español se sitúa en tercera posición entre los productores de vino importado en Perú, por detrás de Chile y Argentina. “Esto ofrece a las bodegas de la Ribera del Duero una gran oportunidad de posicionarse en este mercado en uno de sus mejores momentos”, asegura un estudio de mercado encargado por la Asociación Empresarial de Bodegas de la Ribera del Duero, ASEBOR.

Por este motivo, ASEBOR ha organizado un viaje comercial a Perú dentro del Programa de Acciones Promocionales en Terceros Países en el cual van a participar 8 bodegas de la DO Ribera del Duero. Una misión que se está desarrollando esta semana y que busca que las bodegas participantes tengan información de primera mano y tomen el pulso a este mercado.

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