Por Redacción | 30 Octubre, 2019 a las 8:11 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. La Compañía de vinos Vintae ya tiene 25 referencias certificadas con el sello V-Label, que avala a los vinos aptos para veganos, es decir, aquellos que no contienen ningún ingrediente de origen animal. Este viernes, 1 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Veganismo.

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Probablemente, la gran mayoría de los consumidores de vino desconoce que, además de uva, en sus copas puede haber ingredientes de origen animal. Y es que en el proceso de elaboración del vino se han utilizado durante décadas sustancias como la clara de huevo o la gelatina de algunos pescados para “clarificar”, es decir, para eliminar las partículas sólidas que pueden quedar suspendidas en el líquido justo antes del embotellado.

Los consumidores más concienciados, aquellos que eligen una opción de alimentación como el veganismo, conocen de sobra esta posibilidad y buscan el sello V- Label, una certificación que otorga la Unión Vegetariana Europea y que ya tienen 25 de los vinos que elabora Vintae en siete de las catorce denominaciones de origen en las que está presente esta compañía de vinos de origen riojano.

Vintae comenzó el proceso de certificación en 2017 con los vinos de Aroa Bodegas (D.O Navarra) y Bodega Matsu (D.O. Toro) y el año pasado consiguió el sello vegano para su colección de la IGP Valles de Sadacia, Libalis. En 2019 ha incluido la V-Label en siete de sus vinos de Bodega Hacienda López de Haro (en la D.O.Ca. Rioja), además de certificar dos de sus garnachas del Proyecto Garnachas, elaboradas en dos zonas diferentes de Aragón (Uncastillo y el Moncayo) y el crianza de la D.O. Ribera del Duero, Bardos Romántica.

Un total de 25 vinos que los consumidores más exigentes ya pueden pedir con la tranquilidad de que no contienen ningún ingrediente de origen animal. “La sociedad cambia, y nosotros detectamos esa tendencia, cada vez hay más personas que eligen el veganismo como filosofía, estamos más preocupados por nuestra salud y la del planeta”, explica Richi Arambarri, CEO de Vintae.

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Redacción/Agencias. La 19ª edición del Concurso Regional de Sumilleres, que se celebrará el 20 de marzo en la sede de la Fundación de Caja Burgos, en Aranda de Duero, incluirá en su programa de actividades paralelas una serie de iniciativas orientadas a la difusión de la cultura del vino, aprovechando el gran patrimonio vitivinícola que ofrece la ciudad.

También ha acordado conceder a la alcaldesa de Aranda de Duero, Raquel González, el nombramiento de Sumiller de Honor de Castilla y León por el apoyo que ha prestado a la organización

Concurso Regional de Sumilleres

Concurso Regional de Sumilleres

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Con ese objetivo se ha creado ‘Espacio Ribera’, un proyecto didáctico en el que colaboran tanto el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero como la Ruta del Vino Ribera del Duero, y donde los concursantes y sus acompañantes podrán realizar una inmersión histórica en los orígenes del vino, su importancia para el desarrollo económico de un territorio, la creación de la denominación de origen y su evolución, o el patrimonio arquitectónico que rodea esta actividad.

En ‘Espacio Ribera’ los sumilleres podrán también catar una amplia gama de vinos de la Ribera del Duero y como broche participarán en unas visitas guiadas por la extensa red de bodegas subterráneas de Aranda de Duero, declaradas Bien de Interés Cultural.

Cerca de 40 participantes

Los organizadores del XIX Concurso Regional de Sumilleres ampliaron hasta ayer viernes 17 de marzo, el plazo de inscripción para los participantes, dada la concentración de congresos y actividades en las que están inmersos los sumilleres de Castilla y León. Los candidatos son siempre seleccionados y presentados a través de las distintas asociaciones provinciales. En este certamen se espera contar con la participación de cerca de 40 sumilleres.

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Por Redacción | 27 Septiembre, 2016 a las 9:13 - Escrito en Viña y fogón

Redacción. El día 30 de septiembre a las 21 horas la bodega Dehesa de los Canónigos, en la D.O. Ribera del Duero, acoge la IV Cena Solidaria a favor de las Hermanas Hospitalarias en Kerala (India), que cada año organiza el Centro Hospitalario Benito Menni de Valladolid.

Cena Solidaria 2015

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Por un coste de 45 euros, en los que también está incluido el transporte desde Valladolid, los asistentes colaborarán con el proyecto ‘Family Home Benedict Menni’, cuyo objetivo es mejorar la vida de las mujeres que padecen trastornos mentales en la zona de Trivandum, en el extremo sur-oeste de India.

La cuarta edición de esta Cena Solidaria contará con las actuaciones de la Escuela de Danza Calasagan, de la Banda Parrús Dixie Band, del cantautor César Cuenca (Celtas Cortos) y del mago Josman. Han sido varias las empresas de la región que se han querido unir a la colaboración desinteresada de Dehesa de los Canónigos, Semcal, Gadis, Cascajares, Alcamabú, Panadería Masa Madre, la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, la Casa de la India, Gregorio Pérez, Maestro Cortador de Jamón y Bar el Corcho.

Proyecto Family Home Benedict Menni

Family Home Benedict Menni nació en 2010 para mejorar las condiciones de vida de las mujeres con enfermedad mental y sin recursos. En 2011 se creó el centro Menni Family Home en la ciudad de Trivandrum, Kerala, el primero en la India que atiende a mujeres en riesgo de exclusión; pero debido a las limitaciones del sistema sanitario y la pobreza del país se encuentra desbordado y precisa una ampliación urgente de sus infraestructuras.

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Redacción/Agencias. La viceconsejera de Desarrollo Rural, Mª Jesús Pascual, ha presentado junto a los responsables de la consultora Nielsen y del Observatorio Español del Mercado del Vino, los datos de la situación del sector vitivinícola de la Comunidad tanto en el mercado nacional como en el exterior.

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El mercado español del vino, según el informe de la consultora Nielsen, refleja que, un año más, y al igual que el resto de bebidas, han descendido las ventas tanto en el canal alimentación como en hostelería. En concreto el pasado año se vendieron en España 578 millones de litros frente a los 594 vendidos el 2012, lo que supone un descenso de las ventas del 2,4 %.

El reparto entre canales de las ventas se mantiene, como en los últimos años, con una cuota del 62 % en el canal alimentación y del 38 % en hostelería.

Vinos con D.O. en España

Pese al descenso en general de las ventas de vino tranquilo, los vinos con D.O., según el estudio de la consultora Nielsen, en el territorio nacional han incrementado sus ventas el pasado año un 2,4 % en volumen y un 2,5 % del valor.

El 2013, al igual que viene sucediendo desde 2010, el vino bajo D.O. es el más vendido llegando a superar el 53 % del total de ventas de vino tranquilo.

Vinos con D.O. en Castilla y León

El pasado año los vinos con D.O. de la Comunidad continúan su evolución de crecimiento y logran un nuevo máximo de cuota de mercado, al alcanzar el 20,9 % del volumen del mercado con un incremento del 0,4 % con respecto el 2012. Convirtiéndose Castilla y León en la Comunidad que mejor comportamiento tuvo el pasado año y la única que mantiene un constante crecimiento desde 1995.

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