Asemar. El colectivo de empresarios hace un llamamiento a instituciones y organismos de la Ribera a unirse en la reivindicación de esta prioridad. Transcribimos literalmente su comunicado.

Fotografía Merche Abad: El controvertido edificio "Tomás Pascual" sigue generando titulares

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La Asociación de Empresarios de Aranda y la Ribera, (ASEMAR), quiere manifestar su enorme sorpresaante las noticias que se han difundido en los últimos días sobre el destino del edificio Centro Tecnológico Agroalimentario (CTACYL) y transmitir a todos los empresarios y trabajadores del sector agroalimentario y a la sociedad ribereña en general su postura con respecto a este proyecto en el que la asociación lleva trabajando varios años.

El edificio, ejecutado con Fondos Europeos, sobre suelo de Aranda de Duero, pasaba al Ayuntamiento. Por lo tanto, seria de todos los arandin@s”.

ASEMAR no puede admitir el destino que se le quiere dar ahora al CTACYL ni permitir que la Junta de Castilla y León resuelva su futuro de esta manera.

Desde el colectivo empresarial se ha defendido siempre que el centro tecnológico tenga una finalidad de investigación y de apoyo al sector agroalimentario. Reconoce que los beneficios de estas iniciativas de I+D+i son a medio o largo plazo, pero advierte que apuestas que se realizaron en su día con otras instituciones en este sentido son hoy orgullo de la Ribera del Duero.

Asimismo, recuerda que el año pasado promovió una iniciativa para dar una solución digna y útil, principalmente para el sector agroalimentario, a este edificio. Con ese objetivo conversó y consensuó posturas con el Ayuntamiento de Aranda de Duero y con la práctica totalidad de los grupos políticos que lo conforman. También con la Diputación de Burgos y, por supuesto, con las organizaciones y asociaciones que representan al sector agroalimentario de la Ribera de Duero.

Esta propuesta incluía la solicitud a la Junta de Castilla y León de una inversión a nuestro entender ridícula, pues se calculó que sería aproximadamente de 180.000€.  Y tenía un planteamiento, que ahora nos parece fundamental destacar:

• El edificio, ejecutado con Fondos Europeos, sobre suelo de Aranda de Duero, pasaba al Ayuntamiento. Por lo tanto, seria de todos los arandin@s.
• La inversión que solicitaban unánimemente ASEMAR y la Corporación Arandina a la Junta era principalmente para el equipamiento básico del interior del edificio. Así, en el caso de que este nuevo proyecto de ASEMAR no fuera viable en el futuro, el Ayuntamiento dispondría de un edificio dignamente equipado y utilizable para cualquier actividad. Esta fue una de las condiciones que nos transmitió, acertadamente, la mayoría de la Corporación Arandina.

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Redacción. La Junta de Castilla y León y Ecoembes, la organización medioambiental sin ánimo de lucro que promueve la economía circular a través del reciclaje de los envases, han presentado en el albergue del Monasterio de las Benedictinas de León la campaña Camino del Reciclaje.

Se trata de una iniciativa que busca fomentar la separación de residuos y el respeto a la naturaleza a lo largo del Camino de Santiago a su paso por las provincias de Burgos, Palencia y León, contribuyendo así a la conservación ambiental del recorrido en su trazado francés. El acto fue presidido por Juan Carlos Suarez-Quiñones, consejero de Fomento y Medio Ambiente, y Ángel Hervella director de Gestión Local y Autonómica de Ecoembes.

Juan Carlos Suárez-Quiñones, y Ángel Hervella

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El Camino de Santiago es un espacio emblemático que trasciende al tiempo y a las personas. Por ello, el objetivo de la campaña es que los peregrinos tomen conciencia de su responsabilidad a la hora de preservar el patrimonio tanto histórico como natural que acompaña el recorrido a su paso por Castilla y León. Camino del Reciclaje persigue que los miles de peregrinos que anualmente recorren la ruta puedan tener información y herramientas para poder separar y reciclar los distintos residuos de envases que van generando durante cada etapa, además de evitar su vertido en el paisaje.

“El Camino De Santiago aúna valores históricos, culturales y medioambientales de gran valor a su paso por las provincias de Burgos, Palencia y León”, explicó Juan Carlos Suarez-Quiñones, consejero de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León.

Por su parte, Ángel Hervella, director de Gestión Local y Autonómica de Ecoembes, destacó que “demostrando su fuerte compromiso con el medio ambiente, Castilla y León fue pionera en desarrollar un proyecto que, a día de hoy, se ha expandido por otras comunidades vecinas que comparten el recorrido del Camino. Dos años después, con la renovación de la totalidad de las papeleras, el objetivo sigue siendo el mismo: dotar a los peregrinos de los materiales necesarios para reciclar y facilitarles la labor a la hora de cuidar el medio ambiente”.

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Redacción. Los cocineros David Izquierdo, de Finca Los Rastrojos, de Aranda de Duero (Burgos); David Blanco Nieto, del restaurante Toixos de Ávila, e Ismael González Blázquez, del restaurante La Vaquería también de Ávila, han resultado finalistas del XII Campeonato de Cocineros de Castilla y León organizado por la asociación Maestres de Cocina con el patrocinio de la Junta de Castilla y León en el marco de la Feria de Turismo de Interior (INTUR) que se celebra estos días en Valladolid.

David Izquierdo

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Así lo ha decidido el jurado de este certamen, integrado por cocineros de Maestres de Cocina y por destacados profesionales del sector, tras valorar los platos presentados por los profesionales que han participado desde ayer en las semifinales de este certamen.

En total han sido 9 los cocineros que a lo largo de las jornadas de ayer y hoy han tenido que elaborar en un plazo no superior a 2 horas y media, un plato con tres guarniciones basado en una receta de estilo libre.

De entre todos ellos el jurado ha seleccionado a los 3 cocineros que disputarán la final mañana, tras valorar factores como el sabor de los platos elaborados, su presentación, la originalidad, el respeto al producto, así como aspectos técnicos como el no desperdicio y sostenibilidad, la limpieza y profesionalidad de los aspirantes.

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