Redacción. Presentado en Madrid el I Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’ que se celebrará en Soria los días 4 y 5 de diciembre.

El evento gastronómico nace como una propuesta de promoción en la Mesa de la Gastronomía. 15 equipos internacionales participarán en el Concurso tras una selección entre las 97 solicitudes recibidas de los cinco continentes.

La consejera de Cultura y Turismo, María Josefa García Cirac

La consejera de Cultura y Turismo, María Josefa García Cirac

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Se trata de una iniciativa promocional de la gastronomía micológica, nacida de las propuestas de la Junta y los colectivos empresariales del sector que forman la Mesa de la Gastronomía y fruto del Programa de Promoción Nacional e Internacional de Turismo Gastronómico 2017-2018. El concurso internacional, organizado por la Consejería de Cultura y Turismo con la colaboración del Ayuntamiento y de la Diputación Provincial de Soria, tiene como objetivo la difusión de un producto micológico como la trufa, uno de los productos más emblemáticos de la alta cocina, apreciado por los cocineros en todo el mundo y especialmente en la provincia de Soria, dentro de Castilla y León, con la mayor finca de cultivo de trufas del mundo, que supone alrededor del 30 % de la producción nacional.

Concurso de marcado carácter internacional

En su intervención, la consejera ha presentado este novedoso concurso como evento gastronómico complementario a la celebración del Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’, que se celebra de forma bienal. Según García Cirac, “se trata del mayor evento gastronómico realizado en Castilla y León, con una representatividad internacional y de prestigio nunca vista hasta el momento”. Un concurso de cocina al que se han presentado 97 aspirantes de todo el mundo y para el que se han seleccionado 15 equipos internacionales, formados por cocinero y estudiante de cocina, gracias a la colaboración de la Real Academia de la Gastronomía de España, y siendo la primera vez en un concurso de esta categoría en España, que selecciona equipos formados por profesional titular y estudiante de cocina en plena formación, que esté aun cursando estudios o se haya graduado en el último año.

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Por Redacción | 27 Septiembre, 2017 a las 8:09 - Escrito en Viña y fogón

Redacción. La Junta de Castilla y León organiza el I Concurso Internacional de Cocina con Trufa, que se celebrará en la ciudad de Soria los días 4 y 5 de diciembre.

El concurso internacional busca el posicionamiento de la trufa negra de Soria y su reconocimiento a nivel mundial, con el objetivo de difundir la oferta gastronómica y micológica de Castilla y León en el exterior.

Plato de Restaurante La Lobita. Navaleno, Soria

Plato de Restaurante La Lobita. Navaleno, Soria

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Se trata de una iniciativa, que nace de las propuestas de la Junta y los colectivos empresariales del sector que forman la Mesa de la Gastronomía y fruto del Programa de Promoción Nacional e Internacional de Turismo Gastronómico 2017-2018, que se presentó en la pasada edición de INTUR 2016.

A través de este concurso internacional, organizado por la Consejería de Cultura y Turismo con la colaboración del Ayuntamiento de Soria y de la Diputación Provincial de Soria, se quiere difundir un producto micológico como la trufa, uno de los más valorados y apreciados por los cocineros en todo el mundo y donde Castilla y León, y especialmente la provincia de Soria, cuenta con una especial significación, con la mayor finca de cultivo de trufas del mundo, lo que supone alrededor del 30 % de la producción nacional. Las características del suelo, la altitud y el clima de Soria, hacen que esta provincia sea especialmente propicia para el cultivo de trufa, con una superficie cultivada de trufa en torno a las 1.400-1.800 hectáreas.

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Por Redacción | 16 Mayo, 2017 a las 8:00 - Escrito en Cultura

Redacción/Agencias. Los Museos de Castilla y León se suman a la celebración del Día Internacional y la Noche de los Museos con actividades para todos los públicos.

Día Internacional de los Museos 2017

Día Internacional de los Museos 2017

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La Junta de Castilla y León celebra el Día Internacional del Museo, que en esta ocasión tiene como lema ‘Museos e historias controvertidas: decir lo indecible en los museos’, y por ello ha preparado un variado número de actividades en los museos provinciales gestionados por la Consejería de Cultura y Turismo y en los centros museísticos regionales.

En los museos provinciales, la entrada a los centros será gratuita del 17 al 21 de mayo, al igual que todas las actividades propuestas.

De las exposiciones temporales que se inauguran en ellos durante esta semana, destacan las que se desarrollan en el Museo de León, con la muestra de la ‘Colección ABANCA, la mirada contemporánea’; en el Museo Numantino de Soria, con una mirada diferente al mito de Numancia en la muestra ‘Numancia y su enseñanza en la escuela. Imagen y relatos de un mito’; o en el Museo de Valladolid, en el que se recrea el valor inmaterial de las fiestas populares con un interesante recorrido por ‘Las fiestas del siglo en Valladolid. 1747′.

La música tiene una presencia destaca en los centros museísticos y, por ello, los museos de Ávila, Salamanca, Segovia y Zamora han organizado conciertos de muy variado contenido. Los talleres escolares y familiares también están presentes en la celebración.

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