Redacción/Agencias. Los productos agroalimentarios de Castilla y León, amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, volverán a ser protagonistas en el primer capítulo de la nueva edición del concurso gastronómico MasterChef, grabado en San Pedro de Cardeña (Burgos).

MejorableAceptableBuenoMuy BuenoExcelente (10 votos, media: 4.2 de 5)
Loading ... Loading ...

El corazón amarillo volverá a estar presente en el exitoso programa de Televisión Española donde los concursantes cocinarán algunos de los mejores productos agroalimentarios de calidad de Castilla y León, especialmente de Burgos.

Mañana martes Televisión Española estrena la séptima edición del concurso MasterChef en el que de nuevo van a ser protagonistas los productos amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor creada por la Consejería de Agricultura y Ganadería. En esta ocasión las cocinas del exitoso programa se han desplazado al Monasterio de San Pedro de Cardeña en Burgos.

En este histórico emplazamiento, construido en el año 902 y que cuenta con 9.000 metros cuadrados, los aspirantes elaborarán un menú de seis platos con la cerveza como ingrediente protagonista y recibirán una masterclass sobre maridaje de cervezas.

En la cocina no faltará un producto básico de la zona: la morcilla de Burgos, que viene avalada por el sello de calidad Tierra de Sabor. Además, los participantes tendrán la oportunidad de cocinar con otros alimentos distinguidos con el corazón amarillo como patatas, ajos, cebollas, puerros, tomates, manzanas de Caderechas o calabacín.

El jurado del programa, compuesto por Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nájera y Jordi Cruz, evaluará el trabajo realizado por estos talentosos cocineros en un increíble escenario donde cocinarán para 100 comensales, entre los que estarán los principales elaboradores de cerveza artesana de Castilla y León.

Continuar leyendo …

Por Redacción | 28 Septiembre, 2018 a las 8:10 - Escrito en Viña y fogón

El corazón amarillo volverá a estar presente en MasterChef

El corazón amarillo volverá a estar presente en MasterChef

Redacción. Este domingo, a partir de las 22.05 horas, las cocinas de MasterChef van a tener de nuevo como protagonistas a los productos amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, creada por la Consejería de Agricultura y Ganadería.

Los aspirantes de la tercera edición Celebrity del prestigioso concurso gastronómico se desplazarán a León donde tendrán la oportunidad de cocinar con alimentos distinguidos con el logotipo del corazón amarillo.

60 expertos comensales valorarán los platos

60 expertos comensales valorarán los platos

MejorableAceptableBuenoMuy BuenoExcelente (6 votos, media: 5 de 5)
Loading ... Loading ...

Para la elaboración de los cuatro platos diseñados por los chefs leoneses Yolanda León y Juanjo Pérez -una estrella Michelin- tendrán que cocinar frente a la impresionante Catedral de León. Los aspirantes utilizarán productos Tierra de Sabor como la cecina de León, el solomillo de ternera de Ávila, el foie, las castañas del Bierzo, el queso de Valdeón, el aceite, las cerezas del Bierzo, los yogures o la leche de oveja. Los 60 expertos comensales que tendrán que valorar los platos disfrutarán, además, de los vinos de calidad de Castilla y León.

Paz Vega, Carmen Lomana, Ona Carbonell, Mario Vaquerizo, Boris Izaguirre o Santiago Segura son algunos de los famosos concursantes que están ocupando las cocinas de MasterChef Celebrity y que, tras elaborar los distintos platos, se enfrentarán a la dura evaluación del jurado del programa, compuesto por Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nájera y Jordi Cruz, bajo la atenta mirada de la presentadora, Eva González.

Continuar leyendo …

Por Redacción | 24 Abril, 2018 a las 8:01 - Escrito en Viña y fogón

Grabación a los pies del Acueducto de Segovia

Grabación a los pies del Acueducto de Segovia

Redacción/Agencias. Tierra de Sabor vuelve a entrar en los fogones de MasterChef después de mostrar las excelencias de los productos agroalimentarios de calidad de Castilla y León en las pruebas celebradas en el Castillo Templario de Ponferrada y en los montes segovianos de Valsaín.

MejorableAceptableBuenoMuy BuenoExcelente (6 votos, media: 5 de 5)
Loading ... Loading ...

En esta ocasión, la grabación se realizó a los pies del Acueducto de Segovia. Los quince aspirantes de esta temporada cocinaron un menú homenaje a la cocina de la zona con la presencia de los excelentes productos adheridos a la enseña del corazón amarillo.

El jurado del programa, compuesto por Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz, evaluó el trabajo realizado por estos talentosos cocineros en un escenario imponente como es el Acueducto de Segovia. Todo ello, ante la atenta mirada de la presentadora del programa, Eva González.

MasterChef supone un excelente escaparate para mostrar la imagen del corazón amarillo a los hogares de millones de españoles. ‘Tierra de Sabor’ cuenta en la actualidad con cerca de 1.000 empresas y casi 6.000 productos que llevan en sus etiquetas el distintivo creado por la Consejería de Agricultura y Ganadería. Esto significa que una de cada tres empresas agroalimentarias de Castilla y León forma parte de Tierra de Sabor, constituyendo así la cartera de alimentos de calidad más grande de Europa, productos con origen y elaboración local, donde las carnes, vinos, derivados de cereales, frutas, verduras y lácteos, son, entre otros, los sectores en los que el surtido es más extenso.

Continuar leyendo …

Redacción/Agencias. La Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León ha convocado por cuarto año sus Premios Artesanos 2017 con el fin de favorecer la promoción de los productos elaborados por sus asociados.

Premios Artesanos 2017

Premios Artesanos 2017

MejorableAceptableBuenoMuy BuenoExcelente (7 votos, media: 5 de 5)
Loading ... Loading ...

En concreto las bases de los Premios recogen 11 categorías de productos que pueden ser presentados a concurso: lácteos, conservas, legumbres en crudo, mieles, dulces, cárnicos, bebidas, imagen del producto, I+D+i, empresa visitable y producto Tierra de Sabor, algunas de las cuales se dividen, a su vez, en subcategorías.

El concurso está abierto a productores de alimentos artesanos de Castilla y León que formen parte de la Asociación de Artesanos Alimentarios y que estén quienes podrán participar exclusivamente con productos inscritos en el Registro de Alimentos Artesanos de la Junta de Castilla y León.

Cada participante podrá presentar tantos productos como considere oportuno, siempre que cumplan con los requisitos detallados en las bases de los Premios que se encuentran en la web de la asociación (www.artesanoscyl.es).

Para la selección de los premiados, la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León ha convocado a un jurado compuesto por catadores pertenecientes Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), así como representantes del gremio hostelero, de los medios de comunicación, de las principales empresas de distribución y de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.

Continuar leyendo …