Por Redacción | 27 Abril, 2018 a las 8:04 - Escrito en Viña y fogón

Redacción. No es necesario ser un experto en vinos para disfrutar de ellos, pero es cierto que cuanto más se conocen más se disfrutan sus aromas y todos sus matices.

Para acercar todo este conocimiento a entendidos y curiosos nace Pasaporte a la Ribera del Duero, una serie de experiencias enoturísticas únicas y exclusivas para dar a conocer y profundizar en los vinos de la región.

Pasaporte a la Ribera del Duero: acercarse al mundo del Vino

Pasaporte a la Ribera del Duero: acercarse al mundo del Vino

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Entre el 12 y el 20 de mayo se celebrará la tercera edición de este festival, que pretende explorar de forma didáctica y divertida el mundo del vino a través de catas lúdicas y experienciales.

Dos fines de semana consecutivos (12-13 y 19-20 de mayo) en los que poder disfrutar de actividades tan sorprendentes como una cata de barricas, en la que los asistentes podrán probar los vinos directamente desde las mismas, aprendiendo a distinguir los diferentes matices de la barrica francesa, americana y húngara. O tan originales como una elaboración de cócteles a partir del vino o un duelo de cata por parejas, donde se pondrá a prueba la afinidad y el amor por el vino de cada dúo de participantes.

Espectáculos audiovisuales, catas de vino al atardecer con vistas a algunos de los más bellos parajes de la zona de la Ribera, juegos en los que la creatividad y la imaginación serán imprescindibles aliados… y un sinfín de actividades que se desarrollarán en catorce bodegas de la zona de Ribera del Duero, en este festival que aspira a convertirse en un referente de turismo en torno al vino en la región, ofreciendo al visitante una experiencia diferente en cada bodega que pretende convertirse en un viaje sensorial por el mundo del vino.

Pasaporte a la Ribera es una iniciativa impulsada por ASEBOR (Asociación Empresarial de Bodegas Acogidas a la D.O. Ribera Del Duero) y la Ruta del Vino Ribera del Duero, el organismo de promoción enoturística de la Ribera del Duero, cuyo territorio se asienta en las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Además, también participa en su financiación el Consejo Regulador de Ribera del Duero.

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Redacción. Burgos Alimenta aprovecha de nuevo la participación de las empresas en Madrid Fusión para dar a conocer nuevos productos.

El carácter innovador y el perfil de vanguardia de la Cumbre Internacional de la Gastronomía se convierte en el caldo de cultivo ideal para promocionar y dar a conocer nuevas elaboraciones de la industria alimentaria burgalesa.

Empresas agroalimentarias de Burgos

Empresas agroalimentarias de Burgos

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Muestra de ello es la presentación de las trufas con cava del Obrador del Convento; el gallo en pepitoria enlatado de La Fonda del Prado o el bombón de morcilla de Embutidos de Cardeña. Este año el sector de las bebidas ha sido el más destacado en las novedades presentadas. La bodega Páramo Arroyo ha dado a conocer su rosado ecológico de Ribera del Duero; Bodegas Nabal presentó la nueva imagen en el etiquetado de sus vinos y las bodegas Fournier, Ismael Arroyo, Martín Berdugo, Lagar de Isilla y Bodegas y viñedos Linaje Garsea presentaron sus nuevos vinos que aparecerán en el mercado en esta campaña. Volvió a sorprender una edición más la ginebra Seems NN4 de fresa que presentó su especial envase de vidrio.

Por otro lado, este año asisten por primera vez a Madrid Fusión bajo el paraguas de Burgos Alimenta seis nuevas empresas: El Obrador del Convento, Quesos Ilújor, Bodegas Ismael Arroyo, Bodegas Martín Berdugo, Productos El Peñedo y Bacalao Bilbasa. Según Montserrat Aparicio, diputada responsable de Burgos Alimenta, “La participación en esta Cumbre es clave para las pequeñas empresas de la provincia ya que tienen la oportunidad de dar a conocer sus productos de calidad a los mejores cocineros de mundo y a muchos profesionales que acuden estos días al Congreso Internacional”.

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Por Redacción | 22 Noviembre, 2017 a las 8:51 - Escrito en Viña y fogón

Protagonistas de INTUR 2017

Protagonistas de INTUR 2017

Redacción. Aranda de Duero apuesta fuerte este año en la Feria de Turismo Interior de Valladolid por el turismo enogastronómico, que es uno de los principales valores a la hora de atraer visitantes a esta ciudad.

Del 23 al 26 de noviembre Aranda ofrecerá en el estand nº 442 del Pabellón 4 de INTUR a todos los asistentes un amplio y variado programa de demostraciones culinarias, así como originales catas y degustaciones, a cargo de productores, cocineros y enólogos locales de gran trayectoria y con numerosos reconocimientos nacionales e internacionales.

Presentación del evento

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Será por lo tanto un espacio muy dinámico y participativo, un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y el vino, una apuesta por el turismo de las experiencias, sabores, recuerdos y sensaciones. El programa de actividades invitará a realizar un amplio recorrido enogastronómico, incluyendo coctelería, cerveza artesanal, vinos, quesos y cocina de vanguardia basada en productos tradicionales.

Los protagonistas serán:

Alberto Aceña & Quickcake, un cóctel en la categoría afterdinner con el que este arandino Campeón nacional de Coctelería 2016 ha quedado tercero este año en el Concurso Internacional de Coctelería en Dinamarca.

David izquierdo/Torta 2.0 y Corcho-Tapón, Tapa de Oro y Tapa más original, respectivamente, en el XVII Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas que ganó este chef arandino, segundo Mejor Cocinero de Castilla y León 2016.

Felipe Alcubilla/Ravioli de mollejas de lechazo: bocado ganador del Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas en la categoría de Tapa de Lechazo, es una versión actualizada de uno de los platos tradicionales de la zona.

Alberto García/Rollito Ribera: tapa también ganadora del concurso comarcal y expresión 100% del territorio Ribera del Duero, elaborada por un cocinero que ha logrado que el restaurante donde trabaja sea reconocido como “Bib Gourmand” por la Guía Michelin.

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Por Redacción | 27 Abril, 2017 a las 8:14 - Escrito en Es Noticia

Redacción. Las últimas añadas de vinos, junto a los nuevos formatos de morcilla de Burgos, vermús y licores forman parte de la veintena de novedades agroalimentarias que presentan estos días en el Salón de Gourmets los empresarios de Burgos Alimenta.

Foto de Familia

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Es el caso de las bodegas Ortega Fournier (acude a la feria presentando sus nuevos tintos Urban Ribera 2015 y Spiga 2011); Fresvino (con su gama de tintos Valdecamellas); Hacienda El Ternero (la única bodega burgalesa que elabora vinos amparados por la DOCa Rioja, desde Miranda de Ebro); Buezo (y sus tintos de guarda de 2005, los Nattan, petit verdot, tempranillo y varietales); Linaje Garsea (y su gama Archangelus Gabrihel 2011); Nabal (con verdejo y rosado de 2016); Lerma (Tinto Lerma 2013); Roberik (tinto roble Abés 2014); Páramo Arroyo (con su gama ecológica Eremus rosado y tinto); Martín Berdugo (joven, rosado y verdejo 2016), además de las también bodegas ribereñas Viyuela y Pomar Viñedos, presentes en el certamen.

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