Redacción. El pasado 24 de febrero, Aranda de Duero se convirtió en el epicentro de la gastronomía castellana con la celebración de la fase clasificatoria ribereña del certamen “El Mejor Torrezno del Mundo” 2025. El evento, que tuvo lugar en la Sala InterClub de la Fundación Caja Burgos, reunió a cocineros profesionales y aficionados, todos dispuestos a demostrar su destreza en la elaboración de este icónico manjar.

En la categoría de profesionales, el premio fue para el Mesón El Viso, de Gumiel de Mercado, cuyo torrezno destacó por su crujiente corteza, el equilibrio de la grasa y un sabor auténtico que conquistó al exigente jurado. Por otro lado, en la categoría de aficionados, María Rosa Muñoz Delgado, natural de El Burgo de Osma, sorprendió con su propuesta tradicional, perfectamente ejecutada.

Ambos ganadores representarán a la Ribera en la gran final del certamen, que se celebrará el próximo 23 de marzo en el Palacio del Virrey, en El Burgo de Osma. Allí, se enfrentarán a los mejores torreznos seleccionados en las distintas fases clasificatorias organizadas en toda España.

El certamen “El Mejor Torrezno del Mundo” es un evento gastronómico que lleva celebrándose más de una década y ha crecido en popularidad año tras año. Surgió con el objetivo de ensalzar y dar a conocer el torrezno, un producto que forma parte de la identidad gastronómica de Castilla y León. A lo largo de los años, la competición ha servido como escaparate para los mejores cocineros y aficionados a la cocina, quienes han demostrado su maestría en la preparación de este manjar.

El evento ha sido posible gracias a la organización conjunta de la Marca de Garantía “Torrezno de Soria” y el Restaurante Virrey Palafox. Más allá de premiar la excelencia en la elaboración del torrezno, este certamen busca promocionar la Marca de Garantía “Torrezno de Soria”, un sello de calidad reconocido a nivel nacional. La competición también ha servido para fomentar el turismo gastronómico en diversas localidades, atrayendo visitantes interesados en conocer más sobre la tradición culinaria de la región.

El éxito de esta clasificatoria en Aranda de Duero refuerza el creciente interés por la gastronomía tradicional y pone en valor la riqueza culinaria de la región, donde el torrezno sigue siendo un símbolo indiscutible del buen comer. Además, cada edición del certamen ha contribuido a la difusión de técnicas de preparación y al reconocimiento de los artesanos que mantienen viva esta tradición culinaria.

Este articulo fue publicado el 27 Febrero 27UTC 2025 a las 10:08 am y esta archivado en Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.