Izquierda Unida. Ante las recientes noticias en las que se anuncia el aumento de la oferta educativa en algunos colegios de Aranda, con la implantación de otra creencia religiosa en las asignaturas a impartir en el curso 2017/2018, desde la asamblea comarcal de Izquierda Unida quieren mostrar su rechazo a que las religiones, sea cual fuera la creencia, se impartan en la escuela pública.

Campaña: "Por una escuela pública y laica: Religión fuera de la escuela"

Por una escuela pública y laica: Religión fuera de la escuela

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Hace varios años IU puso en marcha, junto con otras muchas organizaciones y colectivos, la campaña “Por una escuela pública y laica: Religión fuera de la escuela”, cuyo principal objetivo era y sigue siendo lograr la laicidad en el ámbito educativo, como requisito indispensable de una escuela pública y democrática, respetuosa con la libertad de conciencia y con la igualdad de trato para con su alumnado, sin adoctrinamiento ni discriminación alguna en función de convicciones particulares, sean o no de tipo religioso.

Uno de los principales obstáculos para avanzar en ese objetivo es la pervivencia de los Acuerdos con el Vaticano firmados por el Estado español en 1976 y 1979, como continuidad y actualización del Concordato de 1953, que vulneran el principio de independencia entre la Iglesia y el Estado, amparando legalmente la financiación de la Iglesia Católica con fondos públicos y el adoctrinamiento religioso en todos los niveles del sistema educativo.

En fechas recientes se ha creado una Subcomisión en el Congreso de los Diputados para la consecución de un pretendido “pacto educativo”, que en ningún caso podrá avanzar en la necesaria laicidad de la enseñanza si se desarrolla bajo las condiciones de dichos Acuerdos.

Por ello, Izquierda Unida, junto con las organizaciones que suscriben la campaña “Por una Escuela Pública y Laica: Religión fuera de la Escuela”, se han dirigido a los distintos Grupos Parlamentarios y a la sociedad civil en su conjunto reclamando la Denuncia y Derogación de los Acuerdos con el Vaticano de 1979, como condición imprescindible para que la Religión confesional quede fuera de cualquier futura ley educativa que se estime democrática.

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Por Jorge Romero | 18 Septiembre, 2017 a las 8:26 - Escrito en ► Recetas ◄

Ingredientes para elaborar pasta fresca

Ingredientes para elaborar pasta fresca

Chef Jorge Romero. Elaborar pasta fresca casera es más fácil de lo que parece, basta tener libres 30 minutos y contar con una serie de utensilios que facilitarán el trabajo, como una máquina laminadora (ayuda a afinar la pasta), pero si no se dispone de ella, con un rodillo de pastelería para ir laminando, sería suficiente.

Distintos tipos de pasta

Distintos tipos de pasta

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Cuando se fantasea con elaborar pasta casera, es común imaginar una cocina llena de harina, con tiras de pasta colgando por todas partes para que se sequen. Esta imagen se corresponde más al mito y a las películas italianas de los años 60 -con la mamma incluida- que a la realidad. No es para tanto. Los ingredientes básicos son harina y huevo. Y luego, si se quiere elaborar pasta con colores y sabores diferentes, entrarán en juego otros componentes como puré de tomate, jugo de remolacha, zumo de espinacas y hasta chocolate.

Cómo se elabora la pasta italiana casera

Lo primero es controlar los ingredientes y las cantidades. Para una persona se necesitan unos 100 gramos de harina de fuerza y un huevo. Se puede mezclar el tipo de harina y utilizar, por ejemplo, 2/3 de harina de fuerza y 1/3 de harina floja para que la pasta quede más fina y fácil de estirar (sobre todo si se quiere hacer pasta rellena).

Asimismo, se puede variar su composición -y aspecto- introduciendo un poco de puré de espinacas, puré de tomate, puré de remolacha… Con esto es posible hacer pasta de colores, pero habrá que agregar un poco más de harina para mantener la consistencia.

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Por Redacción | 15 Septiembre, 2017 a las 8:16 - Escrito en Viña y fogón

Pan Cada Día. La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más grave del siglo XXI y en los últimos años está aumentando de manera considerable. Según los datos que aporta un informe de 2015 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) referentes a esta cuestión, más del 44% de los niños de entre 6 y 9 años tiene sobrepeso, es decir, prácticamente uno de cada dos menores españoles en edad escolar pesa más de lo que debería.

Pirámide nutricional

Pirámide nutricional

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Una de las causas principales sería la carencia de nutrientes considerados básicos en una dieta sana y equilibrada, lo que se refleja en una alimentación en la que prevalecen las grasas, proteínas y con altos déficits de hidratos de carbono, fibra y vitaminas. Esto junto con la falta de ejercicio físico, serían dos de los motivos principales que provocan la obesidad infantil. Además, niños, niñas y adolescentes pasan muchas horas fuera de casa y tienen mayor accesibilidad y mayor tendencia a tentempiés, casi siempre hipercalóricos, y en muchos casos hacen una mala distribución del consumo energético total.

“Seguir las recomendaciones de la pirámide nutricional es un buen método para crear buenas pautas alimentarias entre los más pequeños. En este sentido, la base de la pirámide prioriza la práctica de ejercicio físico y en el segundo nivel se le da mucha importancia a los cereales de grano completo y productos derivados como el pan”, afirma la Dra. Mª Dolores del Castillo, Investigadora Científica del CSIC.

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