Por Jorge Romero | 23 Enero, 2015 a las 12:55 - Escrito en ► Recetas ◄
Ensalada templada con tomate cherri y piñones

Ensalada templada con tomate cherri y piñones

Chef Jorge Romero. La combinación de sabores, texturas y temperaturas en un mismo plato es muy estimulante para los sentidos.

Ensalada templada con queso

Ensalada templada con queso

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Las ensaladas, en general, se asocian a los días de calor. Sus ingredientes son refrescantes y casi siempre se sirven fríos. Sin embargo, existe una amplísima gama de ensaladas que combinan texturas y temperaturas porque, además de los vegetales frescos, incluyen ingredientes templados. En estas ensaladas -muy apreciadas por el paladar, sobre todo en otoño e invierno-, las hortalizas son el elemento frío, mientras que otros vegetales, quesos, mariscos o pescados aportan el toque de calidez.

Ensaladas templadas para todos los gustos.

Las ensaladas, salvo las que llevan nombre propio y tienen una receta muy concreta, admiten muchas variantes. Ya sea por creatividad, por gustos personales o por la disponibilidad de ingredientes, no son pocas las ocasiones en las que personalizamos una receta de ensalada. Las siguientes propuestas, por tanto, admiten modificaciones, “experimentos culinarios” y fusiones entre sí -una ensalada con queso puede incorporar también unas setas, entre otros alimentos-. Eso sí, en todos los casos, es fundamental agregar el elemento tibio justo antes de servir. Si lo hiciéramos antes, las verduras crudas perderían su tersura y buen aspecto por efecto del calor. Sugerencias del día:

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Por Redacción | 22 Enero, 2015 a las 10:27 - Escrito en Gente nuestra

Cruz Roja Aranda. En los últimos años Cruz Roja Española conoce de primera mano el fuerte impacto de la crisis en la sociedad, pues cada día son más las personas que demandan ayuda humanitaria a nuestra organización.

Rastrillo Solidario de Cruz Roja Aranda

Rastrillo Solidario de Cruz Roja Aranda

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Muchas de ellas se encontraban, hasta hace poco tiempo, en contextos socioeconómicos seguros, y ahora necesitan recurrir a nuestra ayuda para cubrir sus necesidades más básicas, incrementándose progresivamente el número de personas que se benefician de nuestros programas de Intervención Social, y siendo su situación económica y social cada vez más crítica.

Esta circunstancia no es ajena a Aranda y su comarca más cercana, en donde ha aumentado considerablemente el número de familias que están en situación de extrema vulnerabilidad. Es por ello que Cruz Roja Española en Aranda de Duero, dentro de la iniciativa “Llamamiento Ahora + que nunca”, organiza un “Rastrillo Solidario” para recaudar fondos e intentar paliar las necesidades de estas personas.

El Rastrillo, que se ubicará en el local situado en Barrio Nuevo nº 11, se celebrará desde el 24 de enero hasta 1 de febrero (ambos días incluidos). Los horarios serán los siguientes:

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Por Redacción | 21 Enero, 2015 a las 14:43 - Escrito en Opinión
Plaza de Toros de Aranda de Duero

Plaza de Toros de Aranda de Duero

Redacción. La Plataforma Ciudadana por la Plaza de Toros mantiene su encomiable pulso por el actual estado en el que se encuentra el  - otrora - emblemático coso arandino. Transcribimos de forma íntegra el comunicado remitido a nuestra redacción.

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Nota de prensa de 19 de enero de 2015.

Transcurridos más de cuatro meses desde la ignominiosa decisión adoptada por “la banda de los cuatro” de conceder la Licencia de Apertura de la plaza de toros, se ha demostrado su más absoluta pasividad e indolencia a la hora de exigir a Victoriano del Río que cumpla sus compromisos y retire los procedimientos judiciales que mantiene contra nuestro Ayuntamiento.

Ha tenido que ser el propio Juzgado de lo ContenciosoAdministrativo de Burgos quien ha actuado en el Procedimiento Ordinario nº 99/2012, en el que Del Río reclamaba más de doce millones de euros al Ayuntamiento por la resolución del contrato.

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