Por Redacción | 5 Marzo, 2021 a las 7:54 - Escrito en Viña y fogón

Consejo de Productos del mar de Noruega

Consejo de Productos del mar de Noruega

Redacción. El Skrei, el bacalao noruego gourmet, salvaje y de temporada ya está otra vez disponible en nuestras pescaderías. Como cada año, llega desde las costas del norte de Noruega, donde se pesca entre los meses de enero y abril, cuando vuelve a desovar al mismo lugar donde nació. De musculatura fuerte y textura firme y jugosa, su carne blanca se abre en lascas cuando lo cocinas, y lo convierte en un auténtico placer gastronómico.

Skrei monocromático, restaurante Coque

Skrei monocromático, restaurante Coque

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Mario Sandoval, chef del restaurante Coque en Madrid, con dos estrellas Michelín, nos desvela qué es lo que hace a este bacalao tan especial: “su auténtico sabor, fresco, intenso, original y sobre todo su textura y versatilidad para la cocina. El Skrei se ha convertido en el producto noruego más valorado por nuestros clientes. Una auténtica joya de los fiordos noruegos, gracias a una pesca sostenible de calidad”, explica el famoso chef, que incluye el plato “Skrei monocromático” como uno de los protagonistas de su menú degustación durante la temporada.

Para los españoles “el rey de los bacalaos”

Este pescado blanco que llega a España fresco ha alcanzado una gran popularidad en nuestro país, que se ha convertido en el primer mercado e Skrei a nivel mundial por volumen, con un consumo que supera las 3.000 toneladas anuales. La temporada pasada, el consumo entre los españoles aumentó un 35%. Por eso también se le conoce como “el rey de los bacalaos”.

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Por José Mateos Mariscal | 4 Marzo, 2021 a las 7:30 - Escrito en Opinión

Jose Mateos Mariscal. Mientras Alemania avanza en su plan de desconfinamiento para reactivar la vida y la economía, a pesar de los profundos estragos por la dureza del Covid-19, la comunidad española se vislumbra como una de las poblaciones más afectadas para encarar lo que viene tras la pandemia.

 José Mateos Mariscal

José Mateos Mariscal

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Lo que me sorprendió mayormente de esta pandemia fue el sentido de pertenencia a Alemania que manifestaron muchos españoles que viven en el país. Incluso cuando la situación se puso muy fea, hubo mucha solidaridad. ‘Esta es mi segunda patria’, me decían. Ha sido una buena señal en medio de una catástrofe.

El coronavirus está destruyendo la vida que con mucho esfuerzo muchos españoles se han construido en años de trabajo y sacrificios en Alemania. Pero también hay muestras de fuerte resiliencia a las adversidades.

El momento es complicado. Ahora, cuando hacemos este reportaje, Alemania ya se encuentra en un estado avanzado de su desconfinamiento. Gran parte de la actividad económica está interesado en la reapertura pero también se empiezan a calcular daños y a hacer balances, en un país que se prepara a afrontar una gran recesión económica. Y los emigrantes españoles, una significativa comunidad entre los migrantes que viven en Alemania, corren el riesgo de ser unos de los grandes afectados.

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Por Antonio Adeliño Vélez | 3 Marzo, 2021 a las 8:51 - Escrito en Es Noticia

Páramo del Argallar

Páramo del Argallar

Antonio Adeliño Vélez. ¡Ya tenemos nombre para el páramo! Así, de esta forma tan expresiva nos comunicaba la Asociación Cultural “La Iluminaria” de Terradillos de Esgueva (Burgos), la elección popular del nombre para una paramera que se extiende por los términos municipales de cinco localidades que también comparten la vega del río Esgueva.

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La primera semana de diciembre, sustituyendo a su 32ª Semana Cultural suspendida por la pandemia del coronavirus, la Asociación Cultural La Iluminaria, de Terradillos de Esgueva lanzó la propuesta de poner nombre al páramo que ocupa parte de su término municipal y que se extiende también por las cercanas localidades de Pinillos de Esgueva, Cabañes de Esgueva, Villatuelda y Torresandino.

El proceso comenzó con la aportación libre de nombres para el páramo. Llegaron 40 propuestas entre las cuales tres lingüistas seleccionaron 10. Se abrió entonces un proceso de votación popular que ha concluido el día 28 de febrero, con la celebración virtual de Las Marzas. Un canto tradicional que da la bienvenida a la primavera meteorológica en los climas mediterráneos, aunque en nuestra paramera con casi mil metros de altitud, se retrase un poquito más.

En la fase de búsqueda y elección del nombre, han participado 258 personas, y el más votado, con un 40,7 %, ha sido “Páramo del Argallar”. Esta palabra tradicional, aún usada en la zona, significa inclinarse a un lado, ladearse, desestabilizarse hasta casi caer. De esta manera, el nombre elegido, pone en valor al mismo tiempo una palabra y una zona geográfica de 2.700 Has.

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Por Pedro Félix García García | 2 Marzo, 2021 a las 9:19 - Escrito en Motor

Pedro Félix García. Pequeños artistas de 4 a 15 años han mostrado su talento creativo y plasmado en sus dibujos el coche de sus sueños y con el que desean conducir cuando sean mayores.

Coche árbol ecológico y mágico’, dibujo de Nerea Ullán (6 años)

‘Coche árbol ecológico y mágico’, dibujo de Nerea Ullán (6 años)

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¿Coches que vuelan con energía solar, que expulsan semillas para plantar árboles o mágicos con cero emisiones? Quién sabe cómo será el futuro de la movilidad, pero de nuevo Toyota ha querido conocer el diseño más creativo animando a los más pequeños a dibujar cómo sería el coche ecológico de sus sueños.

Las energías renovables y el respeto por el medio ambiente han sido protagonistas de esta nueva edición del concurso de dibujo infantil.

Los ganadores representarán a España en la Fase Mundial de ‘Toyota Dream Car Art Contest’, optando así a uno de los cinco premios de 5.000 dólares para cada participante y 10.000 $ para cada uno de los cinco centros educativos de los vencedores.

‘Mi futuro con ruedas’, dibujo de Stefano di Carlo (9 años)

‘Mi futuro con ruedas’, dibujo de Stefano di Carlo (9 años)

Toyota España ha seleccionado ya los nueve mejores dibujos de la Fase Nacional del concurso ‘Toyota Dream Car Art Contest’, el certamen organizado a nivel mundial por Toyota Motor Corporation (TMC). Con una gran participación en esta nueva edición 2020-2021, los artistas de entre 4 y 15 años han dejado volar su imaginación para dibujar el coche que desean conducir cuando sean mayores.

Ha quedado clara la preocupación de los más pequeños por la contaminación, el medio ambiente y las energías renovables. En esta misma línea, todos los dibujos muestran unas propuestas sostenibles bastante innovadoras y posiblemente alcanzables en un futuro próximo, como coches ecológicos que vuelan gracias a la energía solar, coches que se mueven con vapor de agua o hasta coches que aspiran gases contaminantes y los transforman en energía, entre otras muchas ideas.

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