Redacción/Agencias. La Consejería de Cultura y Turismo colabora con 60.000 euros en este proyecto que contempla localizaciones en las provincias de León, Burgos y Palencia y que se emitirá a finales de año o principios del próximo, con motivo del Jacobeo 2021.

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Esta producción internacional de la plataforma Amazon, Ficción Producciones y Beta Films cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León y se presenta como un escaparate internacional del patrimonio material e inmaterial que rodea al Camino de Santiago y las localidades que recorre.

Se enmarca dentro de su estrategia de promoción del Jacobeo 2021, como avance de promoción de la exposición de Las Edades del Hombre, que el próximo año albergarán Carrión de los Condes, Burgos y Sahagún. Además, este patrocinio también hay que contextualizarlo en el marco del acuerdo de Gobierno de la Junta para fortalecer la Film Commission y consolidar a Castilla y León como creciente territorio de rodaje.

Asimismo, el objeto de este patrocinio es potenciar el tramo del Camino Francés, declarado Patrimonio de la Humanidad, que menos peregrinos atrae: el tramo Burgos-León. Entre las acciones de promoción contempladas en el acuerdo de colaboración se incluye la presentación con los productores de la serie en Carrión de los Condes; el preestreno de un capítulo en el Centro Cultural Miguel Delibes y la presencia de Castilla y León en el estreno mundial de Amazon en Madrid, a principios de enero.

En cuanto al rodaje, el patrocinio incluye localizaciones en Burgos y provincia, León, Astorga y Ponferrada y además un rodaje de una jornada completa extra, con “equipo reducido” incluyendo un Dron en dotación y grabar a 3 ó 4 figurantes rodando paisajes aéreos en el Itinerario del camino en las poblaciones de Carrión de los Condes y Sahagún, Hondanas, Castrojeriz o Frómista.

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Iglesia Santa Catalina | En sus salones nació la Asociación de Vecinos

Antonio Adeliño Vélez. Según la fecha que tomemos como referencia de su fundación, la Asociación de Vecinos del barrio de Santa Catalina de Aranda de Duero (Burgos), cumplirá en breve cincuenta años. Esta circunstancia me ha animado a sumergirme en la documentación guardada en los archivos para elaborar una pequeña historia que dividiré en cinco entregas para que su lectura resulte más amena.

Estandarte de la Asociación

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La Asociación de Vecinos de Santa Catalina, es una Entidad Jurídica sin ánimo de lucro que tiene como objetivo principal, promover obras y servicios para la mejora del barrio de Santa Catalina de Aranda de Duero y animar la vida social y cultural de sus socios y vecinos. Se rige por principios democráticos de pluralidad e igualdad y se ampara en la Ley 1/2002 Reguladora del Derecho de Asociación.

Esta Entidad, celebró el 25º aniversario de su fundación el año 1999, por lo que su nacimiento se fijó por la Junta Directiva de entonces, en el año 1974. Decimos esto porque la legalización como Entidad Jurídica de derecho, es posterior a esa fecha (1977) y su funcionamiento de hecho como Agrupación Vecinal es anterior (1971), como se explicará más adelante.

El germen de la Asociación lo encontramos en un grupo de padres de familia integrados en el organigrama de pastoral familiar de la Parroquia de Santa Catalina, que dirigía su párroco don Felipe Ontoso Molero (1926-2011). Este sacerdote supo aglutinar a los vecinos que habían pasado por la Juventud Obrera Cristiana (JOC) y la Hermandad Obrera de Acción Católica (HOAC), para alentar un movimiento asociativo que encauzara las legítimas demandas sociales de todos los vecinos del barrio.

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Redacción. El pasado 17 de junio se celebró el Día Internacional del Sushi 2020, una fecha que no está reconocida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), pero cuya celebración tiene gran acogida a nivel mundial.

Cortes de salmón

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Si bien el primer país en el que pensamos al hablar de sushi es Japón, hay otros países como Noruega que, por razones desconocidas para la mayoría, tienen un motivo sobrado para sumarse a esta celebración.

Y es que el popular sushi de salmón, tan común en los surtidos de sushi que se consumen en todo el mundo, fue un invento noruego.

Para Bjorn Erik Stabell “el salmón noruego y el sushi forman una combinación perfecta, la textura y sabor del salmón combinan a la perfección con los ingredientes del sushi y, además, se puede consumir crudo sin necesidad de congelarlo previamente, algo que para los japoneses es fundamental a la hora de preparar sushi”.

En palabras del reconocido chef de sushi Masayoshi Kazato, Presidente del World Sushi Skills Institute, “lo más importante a la hora de preparar sushi es cuidar mucho la higiene y, por supuesto, la calidad del pescado. El salmón de Noruega mantiene una calidad muy buena y es muy fácil de usar, así que entiendo perfectamente que sea tan popular en el mundo”. El chef Kazato también añade que “poco a poco la gente se está fijando más en la forma tradicional de preparar el sushi al estilo japonés, que es mucho más simple y lo que busca es extraer todo el sabor del pescado”.

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