Por Redacción | 31 Octubre, 2014 a las 10:40 - Escrito en Viña y fogón

Redacción/Agencias. Cada vez es más habitual celebrar en España “el día más terrorífico del año, Halloween”. Esta tradición anglosajona que data del siglo XIX, se ha hecho un hueco en nuestro país y este año llega cargada de cocteles escalofriantes de la mano de la Asociación Española de Fabricantes de Zumo (Asozumos) y The Cocktail Room, un lugar único para aprender a elaborar los mejores combinados.

RedDevil

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La noche de Halloween, se remonta a los antiguos celtas, la creencia popular era que al finalizar el verano, el último día de octubre los espíritus podían salir de los cementerios, apoderándose de los cuerpos de los vivos para resucitar. Además de pedirles alimentos y maldecirlos, si no accedían a sus peticiones serían víctimas de maldiciones y conjuros. De aquí proviene la frase: “Trickor Treat” (truco o trato).

En la actualidad, pequeños y mayores disfrutan cada año preparando deliciosas recetas de postres, bebidas y aperitivos con motivo de esta terrorífica tradición. Por ello, Asozumos y TheCocktailRoom se unen para celebrar esta tradición milenaria creando 3 cocteles para la ocasión.

The Cocktail Room es un espacio completamente dedicado a la coctelería, convertido en el punto de encuentro para profesionales de todos los niveles y aficionados a la coctelería, está compuesto por un equipo profesional y atento que ha querido personalizar junto a Asozumos la noche más terrorífica del año creando deliciosas mezclas temáticas.

Los zumos comerciales son una parte esencial en estas mezclas ya que son utilizados en gran parte de los cócteles. Existen varios procesos para elaborar los cócteles a base de zumo (construido, efervescencia, licuado, mixología y removido), cada uno de ellos con sus peculiaridades. Además, aportan una amplia variedad de sabores y diversidad de colores a la elaboración. En este sentido, los zumos de frutas se convierten en los protagonistas, aportando el color, el sabor y la acidez necesarios para crear las mejores combinaciones.

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Por Redacción | 30 Octubre, 2014 a las 10:15 - Escrito en Es Noticia
Dª Raquel González y D. François Michelin Callies

Dª Raquel González y D. François Michelin Callies

Redacción/Agencias. En el solemne acto celebrado ayer en el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Alcaldesa Dª. Raquel González, otorgó a D. François Michelin Callies, ex Director Gerente del Grupo Michelin, el título de Hijo Adoptivo de la ciudad.

Se trata del reconocimiento de más alto rango otorgado por el consistorio arandino, que quiere homenajear de esta forma a uno de los empresarios que, desde la puesta en marcha de la factoría Safen Michelin en 1970, ha demostrado mayor compromiso con el municipio y sus gentes, contribuyendo de forma decisiva al desarrollo económico y social de la localidad en los últimos 40 años.

D. François Michelin agradeciendo la distinción recibida

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El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Aranda de Duero fué ayer por la tarde el escenario donde, la Alcaldesa Dª Raquel González nombró Hijo Adoptivo de la ciudad al que fuera Director Gerente del Grupo Michelin, D. François Michelin Callies, como reconocimiento al compromiso adquirido con el desarrollo de la ciudad a lo largo de su historia reciente. Un acto en el que también estuvo presente D. Javier Rojas, Concejal de Promoción y Desarrollo de la ciudad.

Y es que, desde su implantación en Aranda de Duero en 1970 es indudable el compromiso que la empresa ha tenido y tiene con el municipio y sus gentes, y no solo en el plano económico, con la creación de miles de puestos de trabajo a lo largo de estas décadas, sino también en el plano social, colaborando de forma habitual con instituciones y organizaciones arandinas como Cáritas, UNED, la Asociación de Familiares con Alzheimer de Aranda, Cruz Roja o el Centro de Hemodonación de Castilla y León, entre muchas otras.

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Por Redacción | 29 Octubre, 2014 a las 1:21 - Escrito en Viña y fogón

Torta de Aranda

Torta de Aceite

Redacción/Agencias. La gastronomía española está caracterizada por su variedad y riqueza, fruto de la diversidad regional. Una riqueza en la que el pan (alimento básico de nuestra dieta) no es una excepción.

Con tan sólo cuatro ingredientes principales, este producto se presenta en diferentes formas, texturas y sabores hasta el punto que es uno de los alimentos más variados.

Pan de cuatro canteros

Pan de cuatro canteros

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Si contabilizamos las clases de pan que se elaboran sólo en nuestro país podemos quedarnos perplejos. Existen hasta 315 variedades, algunas de ellas con una gran tradición en determinadas zonas geográficas españolas.

Pan Cada Día se centra en esta ocasión en Castilla y León, una de las zonas más prolijas en productos, ya que históricamente ha sido un gran productor de cereales. De hecho, la provincia de Valladolid es el primer lugar de España en conseguir una Marca de Garantía para esta categoría, “Pan de Valladolid”.

Con el descubrimiento por parte de los egipcios de la elaboración del pan con levadura, el pan pasó de ser una torta dura y correosa a un producto esponjoso y delicioso. Tras ellos, los panaderos atenienses consiguieron elaborar setenta variedades distintas y su fama alcanzó tal dimensión que fueron llevados a Roma, en época de Plinio, hacia mediados del siglo II a. C. Tal fue la importancia del pan para los romanos que crearon un Colegio de Panaderos.

En España, tras la Reconquista, aumentó la producción de trigo, especialmente en Castilla, donde era conocido como ‘pan llevar’, y comenzaron a proliferar molinos, lo cual convirtió a este producto en un alimento básico del reino y, junto a la lana, en uno de los que más se exportaban.

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