Por Cruz Varela | 28 Abril, 2016 a las 8:18 - Escrito en Opinión

José-Tomás Cruz Varela. En principio habría que concretar los polémicos conceptos de moda, elegancia y gusto aplicados a unos pantalones vaqueros. Si entendemos por moda algo novedoso destinado a favorecer a la mujer en general y en este caso aplicado a la tendencia que producir: cortes, rajas, rajitas, rotos y aberturas en la referida prenda a la altura de la rodilla, no lo consiguen ni de coña, sino más bien todo lo contrario, afeando una de las partes más bonitas y atractivas de su físico, a no ser que lo pretendido consista en lograr mayor flexibilidad en dichas articulaciones, o una ventilación extra de la zona.

Vaqueros rotos

Vaqueros rotos

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Dado que el vocabulario aplicado a la moda y utilizado por los que se mueven en ese mundo, admite todo tipo de gilipolleces, la polémica está centrada en dos parámetros: dimensión e intensidad, diferenciando entre una simple y discreta raja, que podría tener un pase, o una abertura que posibilite descubrir la totalidad de la “genu” (origen latino de rodilla) La segunda pasa por decidir la altura e intensidad de los citados cortes. Los mas reputados estilistas aconsejan que los destrozos deben diferenciarse de una pernera a la otra, por ser lo verdaderamente rompedor y epatante. En cuanto a volumen y altura ya depende más del grado de provocación deseado por la joven o no tan joven portadora.

Parte de la casuística comentada en el párrafo anterior, pensando en las indecisas a la hora de ejecutar las mencionadas incisiones a sus vaqueros, está resulta porque en la mayoría de las tiendas ya se pueden adquirir con rajas o rotos incorporados. No obstante, en aquellos casos en que no se disponga de numerario suficiente, lo suyo es rescatar del armario algún viejo pantalón y consultar en Google para efectuar los cortes.

No constituye ningún secreto que horterísimo, zafiedad y mal gusto, van de la mano y forman plaga. De ahí que algunas jóvenes, aunque solo sea para llamar la atención, en lugar de discretos cortes opten por círculos de tapaderas de olla, que solo con mirarlos producen ictericia, si bien de todos es sabido que “para presumir hay que sufrir”. Lo suyo es mantener un correcto término medio a la hora de participar e involucrarse en “la fiesta del roto”.

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Por Antonio Adeliño Vélez | 27 Abril, 2016 a las 8:24 - Escrito en Cultura

Ermita de La Virgen de las Viñas

Fotografía: Javier Marqués | Ermita de La Virgen de las Viñas

Antonio Adeliño Vélez. La ermita del monte Costaján que domina la planicie que surca el río Duero a su paso por Aranda, está dedicada a la Virgen de las Viñas y ocupa el lugar donde fue milagrosamente hallada en el siglo XII la imagen de Santa María de Lara.

Esta imagen, según la creencia popular, fue ocultada por quienes huyendo de sarracenos invasores, murieron a espada de impíos, sobre la arena de este monte sagrado.

Fotografía: Javier Marqués| Virgen de las Viñas

Fotografía: Javier Marqués| Virgen de las Viñas

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Antes que se levantara la iglesia actual, se tiene constancia de la existencia de dos edificios anteriores. El primero se levantó nada más hallarse la imagen de la Virgen enterrada en una viña de este monte, y el segundo fue mandado construir en 1385 por el rey Juan I de Castilla. De estos templos no se conserva nada y la parte más antigua y más noble del edificio es el ábside, construido a mediados del siglo XVI para dignificar el presbiterio y cabecera del templo, a instancia y a costa del Obispo don Pedro Álvarez de Acosta. Su escudo aparece en los contrafuertes y en los medallones con que se adornan las claves de la arcada gótica sobre la que descansa la bóveda del ábside.

A finales del siglo XVII se construye la nave de la ermita que ahora conocemos. Es de planta rectangular, adosada y centrada sobre el ábside. Sus paredes se levantan con piedras de mampostería y se cubre con bóveda de cañón en yesería, que arranca desde una cornisa sobre canes muy decorados, y se adorna con trazas geométricas y cuatro arcos de medio punto que dividen el espacio para ganar en plasticidad. En su parte posterior, sobre un arco carpanel se construye el coro y bajo este, se abre la puerta oeste protegida por un soportal de ejecución moderna (1993).

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David Izquierdo hoy en Alimentaria

David Izquierdo hoy en Alimentaria

Redacción. Dos cocineros burgaleses, Ricardo Temiño y David Izquierdo, demostraron hoy la versatilidad de los productos agroalimentarios de la provincia en Alimentaria Barcelona.

Lo hicieron en el escenario The Alimentaria Experience, donde estos días intervienen una treintena de cocineros españoles ajustándose al formato de demostración de cocina en directo.

El burgalés Ricardo Temiño

El burgalés Ricardo Temiño

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Ricardo Temiño, del restaurante La Fábrica de Burgos -recientemente elegido por The Guardian como uno de los seis mejores restaurantes nuevos españoles- subió a la tarima para elaborar un ‘Canelón de reineta y morcilla de Cardeña’ armonizado con el vermú Lupo, que pudo probar el multitudinario público asistente a su demostración. Por su parte, David Izquierdo (Finca Los Rastrojos y 51 del Sol, de Aranda de Duero) hizo lo propio con dos elaboraciones de pequeño formato: ‘Burgos en texturas’ y ‘Castellanos en el mundo’, ambas creaciones, asimismo, con claras resonancias burgalesas. En su caso, el cocinero maridó su trabajo con el vermú Golfo, de la bodega Cillar de Silos (Quintana del Pidio). Durante su intervención, David Izquierdo aprovechó para recordar a los asistentes la próxima edición de las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado en Aranda de Duero, que se celebrarán en esta localidad y su entorno el próximo mes de junio.

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