Redacción. Hay sabores que despiertan recuerdos y emociones con solo nombrarlos. La croqueta es uno de ellos. Cremosa por dentro, crujiente por fuera y capaz de adaptarse a mil ingredientes, este bocado humilde y exquisito celebra cada 16 de enero el Día Internacional de la Croqueta, una fecha perfecta para rendir homenaje a uno de los grandes iconos de nuestra gastronomía.

Aunque hoy la sentimos muy nuestra, la croqueta tiene origen francés. Su nombre procede del verbo croquer, que significa “crujir”. Fue en el siglo XIX cuando esta preparación llegó a España y aquí encontró su auténtico hogar. Las cocinas populares la adoptaron como una forma magistral de aprovechar sobras, especialmente carnes y guisos, dando lugar a una receta económica, sabrosa y profundamente arraigada en la tradición familiar.

El secreto de una buena croqueta

La base es sencilla, pero el resultado depende de la mano y la paciencia. Una buena croqueta necesita:

• Una bechamel sedosa, sin grumos y bien ligada.
• Un caldo o leche infusionada con el ingrediente principal.
• Reposo, clave para que la masa tome cuerpo.
• Un rebozado perfecto, que garantice el contraste entre cremosidad y crujiente.

Cada casa tiene su truco: más o menos harina, mantequilla o aceite, huevo duro picado, un toque de nuez moscada… y ahí reside parte de su encanto.

España es un auténtico paraíso croquetero. Algunas de las más populares son:

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Redacción. Los viajes del Club de los 60 ya están en marcha para 2026. Uno de los programas más esperados por las personas mayores de Castilla y León vuelve este año con más plazas, nuevos destinos nacionales e internacionales y una importante mejora en la forma de gestionar las reservas, apostando por una atención más cercana y accesible.

En total, se ofertan 28.454 plazas, repartidas entre primavera, otoño y Navidad, lo que supone un incremento respecto a la edición anterior. Una oportunidad para viajar a precios asequibles, con garantías de calidad y pensada para adaptarse a diferentes perfiles y necesidades.

Más destinos y nuevas propuestas

El programa 2026 incluye 30 destinos, de los cuales 17 son internacionales. Entre las novedades más destacadas se encuentran Japón, un crucero fluvial por el Rin y un viaje combinado a París y el valle del Loira. Tras el éxito del pasado año, se mantiene también el crucero por el Danubio.

En el apartado nacional, se ofertan 13 destinos dentro de España, con opciones tan atractivas como Mallorca o Tenerife. Además, se incluyen dos viajes dentro de la modalidad “Viajes para todos”, con destinos a Sevilla y Valencia, adaptados para personas con discapacidad o que necesiten apoyos especiales.

Del total de plazas, 12.588 corresponden al turno de primavera y 15.866 a los viajes de otoño y Navidad, una modalidad ya consolidada dentro del programa.

Plazos y cómo solicitar plaza

Toda la información sobre los viajes, destinos y condiciones puede consultarse en el folleto digital, disponible desde hoy en la web de la Junta, o en formato físico, que estará disponible a partir del 7 de enero de 2026 en las gerencias territoriales de Servicios Sociales (excepto en Valladolid, donde se recogerá en la oficina central del Club).

El plazo de solicitud está abierto desde el 7 de enero para las modalidades:

• Online, a través de la web.
• Telefónica, llamando a los números 983 428 206 y 983 415 194, de lunes a viernes, de 9 a 18 horas.

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Redacción. Cine Club Duero de Aranda de Duero inaugura el año 2026 con una cuidada programación cinematográfica que vuelve a situar al cine de autor y a las historias con mirada social en el centro de la escena cultural local. Durante el mes de enero, el Teatro Cine Aranda acogerá cuatro proyecciones que han sido reconocidas en algunos de los festivales más prestigiosos del panorama internacional.

No es casualidad que el Cine Club Duero haya sido distinguido con la Medalla de Oro de la Villa por su trayectoria cultural, un reconocimiento a décadas de compromiso con el cine como herramienta de reflexión, diálogo y enriquecimiento cultural.

Historias que cruzan fronteras

La programación de enero propone un recorrido por distintas realidades y contextos sociales, con películas procedentes de Túnez, Francia, España e Italia, todas ellas con un fuerte componente humano y artístico.

Martes 13 de enero, a las 21:00 horas, se proyectará La Nouvelle Femme, un drama basado en hechos reales dirigido por Kaouther Ben Hania. La cinta ha cosechado numerosos reconocimientos, entre ellos una nominación al Globo de Oro 2025 a Mejor Película Internacional, el Gran Premio del Jurado en el Festival de Venecia y el Premio del Público en el Festival de San Sebastián, consolidándose como una de las propuestas más destacadas del cine reciente.

Una semana después, el 20 de enero, llegará al Teatro Cine Aranda una producción francesa dirigida por Agathe Riedinger, un drama intenso y actual que profundiza en las relaciones personales y las tensiones sociales contemporáneas, proyectado en versión original subtitulada.

La programación continuará el martes 27 de enero con una producción española de Gala Gracia, una obra que ha sido reconocida en el Festival de Málaga por su música, así como en el Festival de Cerdanya por su interpretación coral y en el Festival de Cine Medioambiental de Canarias, donde fue premiada como mejor largometraje de ficción.

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