Redacción. Nuestro nuevo colaborador, Agustín Rizzo (un auténtico experto en cocina y cultura asiática) nos propone una receta sencilla, pero tremendamente exótica, guiada pasa a paso para que nuestros lectores puedan elaborarla en su propia casa sin demasiada dificultad. Buen Provecho.

(5 votos, media: 5 de 5)
 Loading ...

Los yakisoba son unos fideos originariamente chinos, que se han extendido a la cocina japonesa. Su nombre yaki (fritos) soba (fideos) nos deja bastante claro qué es lo que nos vamos a encontrar.

Ingredientes:

Preparación:

·Se cuecen los fideos o tallarines (tiempo indicado por el fabricante). Una vez cocidos, se enfrían con agua para detener la cocción.

·Cortamos las verduras y el ajo y limpiamos las gambas. Salteamos en una sartén a fuego fuerte y un chorrito de aceite sin dejar de remover. Lo ideal sería añadir las gambas cuando la verdura esté a punto de acabar de hacerse.

·Una vez hechas las verduras y las gambas, añadimos los fideos cocidos anteriormente y los salteamos añadiendo la salsa de yakisoba ( o soja). Apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Y hecho esto, el yakisoba ya está preparado para comer.

Dada su sencillez y rapidez a la hora de prepararlo, es un plato con mucha fama en tierras asiáticas. En ciertas zonas de japón se vende incluso como comida rápida servido en un bollo de pan (similar a un perrito caliente).

Este articulo fue publicado el 7 Agosto 07Europe/Madrid 2010 a las 11:44 am y esta archivado en ► Recetas ◄. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.