Fotografías: Javier Marqués | Tapas en Aranda de Duero y la Ribera

Redacción. Desde el 2020, el 19 de septiembre se ha convertido en una fecha especial en el calendario gastronómico mundial, ya que se celebra el Día Mundial del Aperitivo. Esta festividad rinde homenaje a una de las tradiciones culinarias más queridas de España y de su rica gastronomía.

Es un día en el que se invita a las personas a disfrutar de deliciosos bocados acompañados de bebidas refrescantes en la compañía de amigos y familiares.

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El aperitivo, tal como lo conocemos hoy en día, tiene sus raíces en los albores del siglo XX, cuando los bares y tabernas españolas comenzaron a servir pequeñas porciones de comida para acompañar las bebidas alcohólicas. Esta costumbre, que se originó como una forma de abrir el apetito antes de la comida principal, se arraigó rápidamente en la cultura española y se convirtió en un pilar de la vida social. Así nacieron los aperitivos regionales, una amplia variedad de sabores que representan la diversidad culinaria de España.

Los Aperitivos Más Consumidos en los Bares Españoles

Para celebrar esta tradición única, hemos elaborado un ranking de los aperitivos más consumidos en los bares de España:

Patatas fritas / bravas: Sin duda, el aperitivo más consumido en bares son las patatas fritas. Las bravas, en particular, se llevan la palma. Es un clásico, consiste en patatas fritas acompañadas de una salsa picante y una mayonesa suave. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una elección popular en todo el país.

Tosta de Gulas con Gambas: Una tosta deliciosa que se puede encontrar en muchas partes de España, pero es especialmente popular en el norte, como en el País Vasco.

Patatas Revueltas con Huevo: Este plato simple y sabroso es un aperitivo que se disfruta en toda España. Las patatas se cortan en cubos y se cocinan hasta que estén doradas, luego se mezclan con huevo batido para crear una mezcla deliciosa y reconfortante.

Cazuelita de Caldo de Cocido: En algunas regiones, como Madrid, es común encontrar cazuelitas de caldo de cocido. Este plato caliente y reconfortante se hace a partir del caldo del cocido, que es un plato tradicional español que combina carne, garbanzos y verduras.

Nuggets de Pollo a la Naranja: Esta es una variante creativa y deliciosa de los nuggets de pollo, bañados en una salsa agridulce de naranja. Puede ser un aperitivo dulce y picante que agrada a muchos paladares.

Montadito de Queso Manchego: El queso manchego es una joya de la gastronomía española, y un montadito (pequeño bocadillo) con este queso es una elección sabrosa que se encuentra en toda España.

Chupitos de Gazpacho de Tomate: Es una sopa fría de tomate, pimiento, pepino y ajo, muy refrescante. En el Día Mundial del Aperitivo, se sirve en pequeños chupitos como un aperitivo fresco y saludable.

El Queso Manchego: No solo se encuentra en montaditos, sino que a menudo se sirve solo o con acompañamientos como membrillo o nueces. Es uno de los quesos más emblemáticos de España.

Aceitunas: En sus muchas variedades, son una opción saludable y sabrosa para el aperitivo. Desde las tradicionales aceitunas verdes hasta las rellenas de anchoas o pimientos, nunca faltan en las mesas de los bares. En algunas regiones, como el País Vasco, las gildas, un tipo de tapa con aceitunas, anchoas y guindilla, también son muy populares.

Rabas / Calamares: Las rabas y los calamares son un aperitivo que no puede faltar en el podio y que, en muchos lugares como Madrid, se disfrutan incluso en bocadillos. La diferencia entre las rabas y los calamares es que las primeras tienen forma alargada y quedan mucho más crujientes que los calamares, que tienen forma de círculo. Las rabas son, en realidad, las patas del calamar, preparadas rebozadas y fritas.

Embutidos: Un trozo de pan con jamón ibérico o serrano, salchichón, chorizo ​​o lomo es un aperitivo que gusta muchísimo a todo el mundo. La combinación de pan crujiente y embutidos de alta calidad es una verdadera delicia.

Tortilla de patatas: Este clásico de la gastronomía española no puede faltar en un ranking de aperitivos más demandados. La tortilla de patatas, con su mezcla de huevos, patatas y cebolla, es una opción deliciosa para abrir el apetito.

Boquerones en Vinagre: Marinados en vinagre y aceite de oliva son una opción refrescante y llena de sabor. Suelen servirse con aceitunas y rebanadas de pan, creando una combinación perfecta para el aperitivo.

Croquetas: Estas pequeñas delicias fritas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, desde jamón y pollo hasta setas y bacalao. Su cremosidad interior contrasta con la capa crujiente, haciendo que sean irresistibles.

Frutos secos: Los más consumidos como aperitivo son principalmente los cacahuetes, las almendras y los anacardos. Son ideales para acompañar una bebida fría en un día caluroso.

Estas son solo algunas de las muchas opciones de aperitivos que podrías disfrutar en diferentes partes de España en el Día Mundial del Aperitivo. Cada ciudad y región tiene sus propias especialidades culinarias y tradiciones locales, lo que hace que este día sea una oportunidad perfecta para explorar y saborear la diversidad gastronómica de España. ¡Disfruta de esta deliciosa celebración llena de sabor y cultura!

Este articulo fue publicado el 19 Septiembre 19Europe/Madrid 2023 a las 8:43 am y esta archivado en Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.