Redacción. Con el calor apretando y las ganas de estar al aire libre, lo que menos apetece en verano es encender el horno o pasar tiempo entre sartenes. Por suerte, la cocina estival también se puede disfrutar sin fuego. Productos frescos, recetas rápidas, sabores intensos y saludables… El verano invita a comer bien, ligero y sin complicaciones.

Aquí te proponemos tres recetas ideales para esta época, elaboradas con ingredientes de temporada, que no necesitan cocción y que podrás preparar en pocos minutos. Y, por supuesto, cada una viene acompañada de una sugerencia de vino para redondear la experiencia. Porque en “Viña y Fogón”, lo fresco también marida.

Tosta de aguacate, tomate y albahaca

Ingredientes: Pan de buena calidad (tipo integral o de semillas), 1 aguacate maduro, tomates cherry, hojas de albahaca fresca, sal, pimienta y un chorrito de limón (se puede decorar con un huevo poché).

Preparación: Tritura el aguacate con sal, pimienta y limón. Unta sobre el pan. Añade los tomates cortados por la mitad, unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo!

Maridaje: Un vino blanco joven, tipo verdejo o albariño, por su frescura y notas cítricas.

Gazpacho de sandía y menta

Ingredientes: 500 g de sandía sin pepitas, 2 tomates maduros,  ½ pepino, ½ pimiento rojo, hojas de menta fresca, un chorrito de vinagre de manzana y aceite de oliva, sal al gusto.

Preparación: Tritura todos los ingredientes bien fríos y cuela para obtener una textura más fina. Sirve con hielo picado o muy frío.

Maridaje: Un rosado afrutado, como los de garnacha o tempranillo. Ligero, divertido y perfecto para el mediodía.

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Redacción. Del 8 al 10 de julio, Aranda de Duero acogerá el curso intensivo de verano de la Universidad de Burgos titulado “Brass Up: Que Suene el Metal”, especialmente diseñado para intérpretes de instrumentos de viento metal y docentes de música, de todos los niveles.

Esta propuesta formativa, con un enfoque práctico y participativo, busca mejorar la técnica instrumental, fomentar la creatividad escénica y reforzar el trabajo colectivo. Las clases incluirán ejercicios de respiración, postura, digitación, concentración y escucha activa, trabajados siempre de forma lúdica y motivadora. Además, los participantes desarrollarán una propuesta escénica que compartirán con los vecinos de Aranda de Duero en un concierto final al aire libre, integrando así lo aprendido durante el curso con el entorno local.

El curso está abierto a personas que toquen o deseen iniciarse en instrumentos de viento metal como la trompeta, el trombón, la trompa, el bombardino o la tuba. Está orientado tanto a quienes se encuentren en niveles iniciales (grado elemental), como a estudiantes avanzados (grado medio o superior). También es una oportunidad para músicos que deseen explorar nuevos enfoques interpretativos más allá del ámbito académico, así como para docentes que quieran adquirir recursos prácticos para acercar la música a su alumnado joven.

Bajo la dirección de Pedro Moroño García-Navas, la formación contará también con la participación de Enrique Cardama (trompeta y trompa), Jaime Paniagua (trombón), y Álvaro Cortinas junto al propio Moroño en tuba y bombardino. Las sesiones se desarrollarán en el local de la Banda Municipal de Música “Villa de Aranda” y en el aula 22 de la Escuela Municipal de Música y Danza Antonio Baciero.

La actividad tiene una duración total de 20 horas, distribuidas en sesiones técnicas colectivas, clases individuales, agrupaciones por instrumentos y ensayos. Como colofón, el jueves 10 se celebrará un concierto de clausura abierto al público.

El precio de inscripción es de 60 euros, con opción de matrícula reducida a 50 euros para estudiantes de escuelas y conservatorios, miembros de bandas, personas empadronadas en Aranda o pertenecientes a colectivos especiales. Las personas con discapacidad podrán participar de manera gratuita. Además, el curso está reconocido con 0,5 créditos ECTS por la Universidad de Burgos.

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Redacción. Castilla y León da la bienvenida al verano con una ambiciosa programación cultural que inundará la Comunidad con más de mil actividades durante los meses de julio y agosto. En total, se han programado 1.045 citas culturales que se repartirán por los centros culturales autonómicos y provinciales, museos, bibliotecas, archivos, el Palacio Quintanar, la Filmoteca regional, y también a través de propuestas de la Orquesta Sinfónica de Castilla y León (OSCyL).

Una oferta pensada para todos los públicos, con eventos en las nueve provincias que incluyen:

• 81 exposiciones temporales
• 39 visitas guiadas
• 25 charlas, cursos y encuentros
• 89 conciertos y propuestas musicales
• 390 espectáculos de teatro y artes escénicas
• 38 ciclos de cine
• 18 actividades literarias y de animación a la lectura
• 307 talleres, actividades familiares y didácticas

Además, se podrá acceder a 57 actividades online, abriendo así una ventana virtual al arte y la cultura.

Festivales que unen tradición, patrimonio y vanguardia

La agenda estival no se detiene ahí. El V Festival ‘Escenario Patrimonio de Castilla y León’ recorrerá enclaves emblemáticos entre el 4 de julio y el 31 de agosto con 54 representaciones escénicas.

También destacan otras citas ya consolidadas en el panorama escénico:

• ‘Olmedo Clásico’ (18 al 27 de julio), que celebrará su XIX edición en la Villa del Caballero (Valladolid).
• La XXVIII Feria de Teatro de Castilla y León, que llenará Ciudad Rodrigo (Salamanca) de espectáculos del 26 al 30 de agosto.
• El XIII Festival Internacional de Circo ‘Cir&Co’, en Ávila, del 28 al 31 de agosto.
• Y el VII Festival ‘Danza en el Camino’, que llevará la danza a localidades del Camino de Santiago Francés en Burgos, Palencia y León del 1 al 21 de julio.

Un verano en el que el teatro, la música y las artes del movimiento toman calles, plazas y espacios patrimoniales, contribuyendo a dinamizar tanto las ciudades como las zonas rurales.

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