Redacción. La Casa de Cultura de Aranda de Duero acoge desde el pasado 16 de enero y hasta el próximo 14 de febrero la exposición El vuelo del mirlo, una propuesta producida por el Instituto Castellano y Leonés de la Lengua con la colaboración de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Aranda, patrono de la institución.

El montaje recrea los orígenes del proyecto editorial desarrollado en la revista de fotografía y literatura Mirlo, creada en diciembre de 2022 por el fotógrafo y diseñador Asís G. Ayerbe (Valladolid, 1978) y el escritor Óscar Esquivias (Burgos, 1972). Ambos son también editores de la publicación y comisarios de esta exposición itinerante, que traslada al espacio expositivo el espíritu libre y experimental de la revista.

La muestra reúne una cuidada selección de imágenes y textos procedentes de los primeros 21 números de Mirlo, una revista de periodicidad mensual que aborda en cada entrega un tema monográfico desde una perspectiva plástica y literaria. Cada número se distingue por su diseño singular y su apuesta por la experimentación, con ediciones impresas en tinta blanca sobre papel negro o incluso en tinta fosforescente, legible únicamente en la oscuridad.

En sus páginas conviven microrrelatos, greguerías, aforismos, reportajes periodísticos, sonetos, cuentos que se bifurcan o haikus, siempre con textos inéditos en el momento de su publicación. La revista ha llegado incluso a incluir una partitura musical compuesta expresamente para uno de sus números, ampliando así los límites tradicionales de la creación literaria.

El vuelo del mirlo ofrece también una panorámica coral de voces contemporáneas. Entre los autores presentes en la exposición figuran Marta Jiménez Serrano, Esperanza Ortega, Lola Tórtola, Francisco José Morán, Nuria Mendoza, Emilio Gavilanes, Jesús Marchamalo o Gustavo Martín Garzo, entre muchos otros, así como una amplia representación de creadores vinculados a Castilla y León.

La exposición se completa con materiales que permiten conocer el proceso creativo de la revista: pruebas de maquetación, bocetos, planchas de imprenta, chapas, postales, botes de tinta y otros elementos que ayudan a comprender el trabajo artesanal y experimental que hay detrás de cada número.

De vocación universal, Mirlo ha llevado su mirada a paisajes cercanos y lejanos, desde el Canal de Castilla hasta las calles de Nueva York, pasando por Londres, Roma, Eslovenia o Amberes. Esa diversidad geográfica y temática se refleja también en una exposición que invita a recorrer el mundo desde la fusión entre imagen y palabra.

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Redacción. El Carnaval de Aranda de Duero llegará en 2026 con importantes novedades. El Ayuntamiento ha aprobado las bases reguladoras para la concesión de ayudas a las agrupaciones que participen en el desfile, que se celebrará el sábado 14 de febrero, con el objetivo de fomentar la participación y apoyar especialmente a los grupos más pequeños.

Entre las principales novedades destaca la incorporación de nuevos incentivos económicos, pensados para reconocer el esfuerzo de las agrupaciones en función de su tamaño. De este modo, podrán optar a ayudas de 150 euros las agrupaciones formadas por 21 o más miembros. Los grupos medianos, integrados por entre 11 y 20 personas, recibirán 120 euros, mientras que los grupos pequeños, de 6 a 10 participantes, contarán con una ayuda de 60 euros por participar en el desfile.

Ayudas que se mantienen y apoyo a la música

Junto a estos nuevos incentivos, el Ayuntamiento mantiene las ayudas de ediciones anteriores. Las agrupaciones que desfilen con carroza recibirán 300 euros, cantidad a la que se podrán sumar 120 euros adicionales si cuentan con un equipo de música durante el recorrido.

Además, se vuelve a apostar por el ambiente festivo que aportan las formaciones musicales, con incentivos de 600 euros destinados a charangas o agrupaciones musicales compuestas por un mínimo de ocho integrantes.

Horarios y organización del desfile

El desfile del Carnaval 2026 dará comienzo a las 19:00 horas, aunque la organización ha establecido una concentración previa de participantes a las 18:30 horas. En el caso de las carrozas, deberán estar situadas en el punto indicado por la organización a partir de las 17:30 horas, para garantizar el correcto desarrollo del evento.

Condiciones de participación

Las bases recogen una serie de condiciones que deberán cumplirse para poder optar a las ayudas. Los disfraces deberán ser originales y confeccionados para este año, y las carrozas deberán ajustarse a la normativa de seguridad vigente. No estará permitido el uso de animales ni de artificios pirotécnicos, y la responsabilidad sobre los menores recaerá en las entidades participantes.

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Redacción. Hay sabores que despiertan recuerdos y emociones con solo nombrarlos. La croqueta es uno de ellos. Cremosa por dentro, crujiente por fuera y capaz de adaptarse a mil ingredientes, este bocado humilde y exquisito celebra cada 16 de enero el Día Internacional de la Croqueta, una fecha perfecta para rendir homenaje a uno de los grandes iconos de nuestra gastronomía.

Aunque hoy la sentimos muy nuestra, la croqueta tiene origen francés. Su nombre procede del verbo croquer, que significa “crujir”. Fue en el siglo XIX cuando esta preparación llegó a España y aquí encontró su auténtico hogar. Las cocinas populares la adoptaron como una forma magistral de aprovechar sobras, especialmente carnes y guisos, dando lugar a una receta económica, sabrosa y profundamente arraigada en la tradición familiar.

El secreto de una buena croqueta

La base es sencilla, pero el resultado depende de la mano y la paciencia. Una buena croqueta necesita:

• Una bechamel sedosa, sin grumos y bien ligada.
• Un caldo o leche infusionada con el ingrediente principal.
• Reposo, clave para que la masa tome cuerpo.
• Un rebozado perfecto, que garantice el contraste entre cremosidad y crujiente.

Cada casa tiene su truco: más o menos harina, mantequilla o aceite, huevo duro picado, un toque de nuez moscada… y ahí reside parte de su encanto.

España es un auténtico paraíso croquetero. Algunas de las más populares son:

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