Redacción. El invierno también es tiempo de postres. Dulces que reconfortan, que huelen a casa y que aprovechan lo mejor de las frutas de temporada. En febrero, el frío invita a recetas sencillas, aromáticas y equilibradas, perfectas para disfrutar sin excesos.

Manzana, pera, naranja, mandarina o kiwi son algunas de las frutas estrella de esta época. Ricas en vitaminas y muy versátiles, se convierten en la base perfecta para postres calientes, templados o incluso ligeros y frescos.

Dulces sencillos que apetecen más

Los postres de invierno no necesitan complicaciones. Preparaciones al horno, cocciones suaves y especias como canela o vainilla aportan ese toque reconfortante tan buscado en los meses fríos.

Ideas de postres de invierno fáciles y ligeros

• Manzanas asadas con canela y frutos secos
• Peras al horno con miel y limón
• Bizcocho casero de naranja
• Compota de manzana y kiwi
• Yogur natural con mandarina y nueces

Son recetas que se preparan con pocos ingredientes, aprovechan frutas de temporada y encajan tanto como postre diario como para un capricho de fin de semana.

Placer sin remordimientos

Elegir fruta como base permite reducir azúcares añadidos y disfrutar de sabores naturales. El resultado son postres equilibrados, sabrosos y perfectos para mantener una alimentación más consciente también en invierno.

Manzana Asada, fácil y deliciosa

Ingredientes: 4 manzanas golden o reineta, 4 cucharadas de frutos secos picados, 2 cucharadas de miel, piel rallada de medio limón, una pizca de canela molida, una nuez de mantequilla para cada manzana.

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC.
Lava y descorazona las manzanas sin llegar al fondo.
Haz unos cortes en forma de cruz para que no revienten en el horno durante el horneado.
Introduce las manzanas en una bandeja y rellena los huecos con los frutos secos, miel, canela y ralladura de limón.
Coloca la nuez de mantequilla en cada manzana e introdúcelás en el horno entre 20 y 30 minutos.

Redacción. Cada 14 de febrero, millones de personas en todo el mundo celebran el Día de San Valentín, una fecha dedicada al amor y la amistad. Pero, ¿cuál es el origen de esta tradición? A lo largo de la historia, el 14 de febrero ha evolucionado desde una festividad religiosa hasta convertirse en un evento global lleno de flores, cartas y regalos.

El origen

El Día de San Valentín tiene su raíz en la antigua Roma, donde según la leyenda, un sacerdote llamado Valentín desafió las órdenes del emperador Claudio II en el siglo III. En esa época, el emperador había prohibido los matrimonios entre jóvenes, argumentando que los soldados solteros eran mejores guerreros. A pesar de la prohibición, Valentín continuó celebrando bodas en secreto.

Al ser descubierto, fue encarcelado y condenado a muerte. Durante su estancia en prisión, según algunas versiones de la historia, se enamoró de la hija de su carcelero y le envió una carta firmada como “Tu Valentín”, frase que ha perdurado hasta nuestros días. Finalmente, el 14 de febrero del año 270, Valentín fue ejecutado, convirtiéndose en mártir y siendo canonizado por la Iglesia católica.

De fiesta pagana a celebración del amor

El origen del Día de los Enamorados también se vincula con la fiesta romana de Lupercalia, celebrada cada 15 de febrero en honor a la fertilidad y la llegada de la primavera. Durante esta festividad, los jóvenes sorteaban los nombres de las mujeres con quienes formarían pareja temporalmente. Con el paso del tiempo, la Iglesia cristianizó esta festividad y la vinculó a la figura de San Valentín.

Fue en la Edad Media cuando el 14 de febrero comenzó a asociarse con el amor romántico. Se cree que la idea proviene del escritor Geoffrey Chaucer, quien en el siglo XIV mencionó en su obra “El Parlamento de las Aves” que en esta fecha los pájaros comenzaban a emparejarse.

Curiosidades y tradiciones

• Las primeras tarjetas de amor: En el siglo XV, el duque de Orleans, Carlos, envió cartas de amor a su esposa mientras estaba prisionero en la Torre de Londres, consideradas las primeras tarjetas de San Valentín.

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Redacción. Tras el reciente inicio del ciclo de conciertos con las actuaciones de Tessa y Billy Flamingos en el Café Central, la música en directo continúa con la llegada de Lorreine, una banda de pop‑rock originaria de Barakaldo que está labrándose un nombre propio en la escena vasca gracias a su estilo pegadizo y directo.

El nombre del grupo tiene su propio guiño cultural: Lorreine es el nombre de la madre del protagonista en la saga cinematográfica Regreso al futuro, película que marcó al grupo desde sus primeras reuniones.

Musicalmente, Lorreine apuesta por un sonido que combina ritmos pop, ska y rock, con melodías alegres y bailables pensadas “para todo el mundo”, tal y como destaca su líder. Su repertorio -con temas como “Salta, baila y canta”, “Placeres de la vida”, “Chica Morena” o “Tigre”- pone el foco en el buen rollo, la energía positiva y las ganas de pasarlo bien en directo.

El proyecto musical surgió a finales de 2019, cuando su líder, Alberto R. Maestre -cantante, guitarrista y compositor- comenzó a dar forma a canciones en el garaje con amigos de la infancia. Poco a poco, esa idea se transformó en una banda completa, integrando a Joseba Agirre (guitarra solista), Fernando Montiel (bajo) y Ander Maza (batería), un cuarteto que hoy se conoce como Lorreine.

El grupo ha ido ganando reconocimiento en el circuito musical vasco a base de directos y participación en certámenes. En 2023 se alzó como ganador de la segunda edición del concurso Musika KM0, un certamen para bandas emergentes impulsado por medios del norte de España, donde se impuso a otras propuestas destacadas gracias a los votos del público. Asimismo, Lorreine también fue distinguido como Mejor Artista local en el concurso Hiriko Soinuak, certamen organizado por el Ayuntamiento de Barakaldo que busca apoyar a las bandas de la localidad.

Tras estos reconocimientos, Lorreine ha seguido trabajando en nueva música y presentándola en salas y festivales, con la intención de seguir creciendo y conectar con más público.

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