Redacción. Después de tres años, una vez más, la Escuela Hostelería de la ciudad, abría ayer lunes 24 sus puertas a las 09:30 de la mañana para dar paso a un día muy especial para el sector.
Los establecimientos participantes en el Concurso Comarcal de Tapas, tenían que preparan sus tapas para la cata del jurado profesional y así, poder poner nombre a los ganadores de este año…
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El Jurado compuesto por; Juan Pozuelo Talavera, consultor y asesor de empresas. El Chef Jesús Prieto. Javier Pérez de Andrés, periodista. Rafael Garcia Bartolomé, estudioso de la gastronomía y el escritor Julio Valles Rojo, basa el fallo en los siguientes criterios: elaboración, sabor, presentación, relación calidad-precio, empleo de productos de la zona, similitud a la tapa presentada al concurso y maridaje.
Galardonados en la edición 2023
PREMIOS PÚBLICO
Categoría Gold
1er premio Nuevo Coto & Cumpanis con Trigretón de Mejillón.
2º premio El 51 del Sol con Orejas y Tendones.
3er premio Hotel Montermoso con Entre Algodones.
Categoría Silver
1er premio La Casona de la Vid con Recorriendo Nuestra Tierra.
2º premio Hotel Rte. Rural Las Baronas con La Barona Castellana.
3er premio Café Central con Huevos con Chistorra y Trufa y Aquí Te Espero con Albóndigas Caseras con Salsa Verde.
PREMIOS JURADO
Categoría Gold
1er premio El 51 del Sol con Orejas y Tendones.
2º premio La Pícara Gastroteca con Bosque Salino.
3er premio Asador y Barra Casa Florencio con Churra Primaveral.
Categoría Silver
1er premio La Casona de la Vid con Recorriendo Nuestra Tierra.
2º premio Hotel Rte. Rural Las Baronas con La Barona Castellana.
3er premio Aquí Te Espero con Albóndigas Caseras con Salsa Verde.
Maridaje ASEBOR
Bosque Salino maridado con Feliz Albillo Mayor (Feliz Compañía Vinícola) de La Pícara Gastroteca.
La entrega de premios se celebró en la misa ubicación vez terminada la cata del jurado y posterior de liberación. Su anfitriona Nuria Leal, Presidenta de ASOHAR, dio las gracias a todos y recalcó, el sentido festivo de este concurso y la importancia de la unión de los Hosteleros. El evento finalizaba con la tradicional foto de familia de los galardonados, jurados y organización.
Este articulo fue publicado el 25 Abril 25Europe/Madrid 2023 a las 6:30 am y esta archivado en Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.
