Redacción/Agencias. Castilla y León vuelve a tener una presencia muy destacada en la XX edición de Alimentaria Barcelona, la mayor feria de alimentación y bebidas de España, con un total de 195 expositores de empresas, instituciones y figuras de calidad que participan en esta edición.
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La presencia institucional se materializa en un stand de 2.136 metros cuadrados repartido entre cuatro pabellones. Una presencia que sitúa a Castilla y León como la segunda Comunidad con mayor representación sólo superada por los anfitriones, Cataluña.
Esta alta representación viene motivada por los buenos resultados cosechados en la última edición de la feria, en 2012, donde las empresas de la Comunidad realizaron 3.696 contacto comerciales.
‘Tierra de Sabor’, como ha explicado la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, se ha convertido en la mayor cartera de productos de calidad. Para conseguirlo se ha establecido un estricto control de autorización y uso como lo demuestra que, desde su creación, se han realizado 3.122 inspecciones de cumplimiento del reglamento de la marca, tanto controles en industrias como en puntos de venta. Como consecuencia de este sistema de calidad 2.800 productos se han denegado.
La consejera de Agricultura y Ganadería ha explicado que las acciones realizadas desde la última edición de esta feria, Alimentaria 2012, han ido encaminadas a la consolidación de una marca única, relevante, para Castilla y León. Algunas de estas acciones son: promoción multiproducto ‘Tierra de Sabor’ en Andalucía en 226 tiendas de cuatro cadenas de distribución y en el centro de Sevilla; promoción vinos de El Bierzo en Galicia, una acción que ha permitido incrementar las ventas un 300 %; asistencia al encuentro de Casas Regionales celebrado en Sevilla; presencia en la Feria Agropecuaria de Salamanca; instalación de carpas de degustación de leche Tierra de Sabor en las nueve provincias; participación en el Fondo de Solidaridad de Castilla y León para apoyar a familias desfavorecidas; colaboración con el Banco de Alimentos y la Asociación Española contra el Cáncer en sucesivas ediciones; promoción de ‘Tierra de Sabor’ en eventos culturales con notoriedad (como el Valladolid Latino o Titirimundi); y edición de un libro legumbres de calidad y de una guía de vinos de Castilla y León.
Las acciones ‘Tierra de Sabor’ han tenido un efecto directo en diferentes sectores productivos: se ha duplicado el número de lechazos vendidos bajo figura de calidad desde la creación de ‘Tierra de Sabor’; crecimiento de un 45 % de la carne de calidad comercializada desde 2009 hasta alcanzar los 17 millones de euros; creación de ‘Leche Tierra de Sabor’, ha estimulado la competencia, asegurando un precio justo al ganadero de Castilla y León. Desde su puesta en el mercado se han vendido 14,2 millones de litros y se ha alcanzado una cuota de mercado del 6,8 %. También se ha creado una marca de calidad la patata de Castilla y León para mejorar su identificación; creación de una marca que identifica el queso de Castilla y León como ‘Queso Castellano’ y en el sector del vino se ha incrementado su cuota de mercado nacional de forma continua hasta el 21 %
Rango legal para ‘Tierra de Sabor’
La reciente norma aprobada por las Cortes de Castilla y León, como ha explicado la consejera, profundiza en la vinculación entre el sector primario y su industria de transformación, en una búsqueda decidida de sinergias y de incremento del valor añadido de sus productos.
La ley confiere, dada la relevancia que ha adquirido desde su creación, rango legal a ‘Tierra de Sabor’, la marca para los productos de calidad además de establecer una nueva y completa regulación de la Calidad diferenciada de los alimentos en Castilla y León al recoger, por primera vez, un concepto homogéneo de esta calidad diferenciada de los alimentos, y establece un nuevo marco normativo para todas las figuras de calidad diferenciada reconocidas en la Comunidad.
La Ley afronta el reto de una distribución equilibrada de costes y beneficios en la cadena de valor alimentaria incorporando al sector unas figuras utilizadas en otros ámbitos, el arbitraje y la mediación. Además se crea la figura del Defensor de la cadena alimentaria, y posibilita la creación de organizaciones interprofesionales agroalimentarias de ámbito regional, lo que contribuye también a mejorar la negociación en la cadena de valor.
La nueva Ley Agraria establece por primera vez la creación del Comité Asesor Agroalimentario de Castilla y León, como órgano de asesoramiento al Gobierno autonómico en materia agroalimentaria.
Alimentaria
Este certamen, en su vigésima edición, es uno de los salones de Alimentación y Bebidas más importantes del mundo como reconocen los principales operadores internacionales de la industria, el comercio y la distribución alimentarios. Un evento en el que participan más de 4.000 expositores procedentes de 50 países ocupando una superficie de 95.000 metros cuadrados.
Durante los cuatro días de la Feria se espera que la visiten cerca de 150.000 personas y que se celebren más de 8.000 reuniones de negocio, uno de los principales atractivos del evento barcelonés.
Este articulo fue publicado el 2 Abril 02Europe/Madrid 2014 a las 10:00 am y esta archivado en Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.
