Redacción. Las setas volverán a ser protagonistas de las mesas de Castilla y León con una nueva edición de las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas Tierra de Sabor, que este año celebran una fecha especialmente significativa: 25 años acercando la riqueza micológica de la región a miles de comensales.

La XXV edición de Buscasetas se celebrará del 31 de octubre al 15 de noviembre, dos semanas en las que restaurantes y establecimientos hosteleros de las nueve provincias castellanas y leonesas volverán a convertir hongos y setas en protagonistas de sus cocinas.

Organizadas por la delegación de Castilla y León de la Asociación de Cocineros Euro-Toques, con la colaboración de la Junta de Castilla y León, las jornadas se han convertido con el paso de los años en una de las grandes citas gastronómicas de la Comunidad y en un escaparate para la cocina micológica y para los productos agroalimentarios de Castilla y León.

Y es que Buscasetas tiene una característica que la hace especialmente singular: su enorme dimensión. Durante la primera quincena de noviembre, cientos de establecimientos ofrecen propuestas elaboradas con setas y hongos, dando lugar a una auténtica celebración gastronómica que reúne cada año a miles de aficionados.

Tres formas de disfrutar de las setas

Los establecimientos participantes podrán elegir entre tres modalidades, todas ellas gratuitas:

Menú degustación, recuperando el formato clásico de las Jornadas y ofreciendo un menú completo protagonizado por la gastronomía micológica.

A la carta, incorporando al menos dos platos elaborados con setas dentro de la oferta habitual del establecimiento.

Tapa micológica, una opción pensada para disfrutar de pequeñas creaciones micológicas en barra.

Una variedad de formatos que permite que Buscasetas llegue tanto a quienes buscan una experiencia gastronómica completa como a quienes prefieren descubrir las posibilidades de las setas a través de un plato o una tapa.

Inscripciones abiertas hasta el 16 de octubre

Los establecimientos hosteleros de Castilla y León que quieran participar en esta XXV edición pueden formalizar ya su inscripción. El plazo permanecerá abierto hasta el próximo 16 de octubre.

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Redacción. La Plaza Mayor de Aranda de Duero se convertirá el próximo viernes 16 de octubre en escenario de una tarde muy especial, en la que diversión y solidaridad irán de la mano. La Asociación Deportiva Bomberos Aranda de Duero ha organizado una fiesta solidaria a beneficio de la Asociación Española contra las Leucodistrofias, con actividades para todos los públicos a partir de las 17:00 horas.

La propuesta nace con una idea sencilla: disfrutar de una tarde en familia mientras se colabora con una causa que necesita visibilidad y apoyo. Hinchables, música en directo y un sorteo solidario con productos donados por distintas entidades formarán parte de una jornada abierta a vecinos y visitantes.

¿Qué son las leucodistrofias?

Las leucodistrofias son un grupo de enfermedades poco frecuentes que afectan a la sustancia blanca del sistema nervioso, encargada, entre otras funciones, de facilitar la comunicación entre las distintas zonas del cerebro y la médula espinal.

Existen diferentes tipos de leucodistrofias y sus características y evolución pueden variar mucho de una persona a otra. Son enfermedades complejas que pueden aparecer durante la infancia o también en otras etapas de la vida y que, además de afectar a quienes las padecen, tienen un importante impacto en su entorno familiar.

Precisamente por tratarse de enfermedades poco frecuentes, la investigación, el conocimiento y el acompañamiento a las familias desempeñan un papel fundamental. Iniciativas como la de los bomberos arandinos contribuyen, además de a recaudar fondos, a dar visibilidad a unas patologías que para muchas personas siguen siendo desconocidas.

Una tarde para colaborar

Durante la jornada del día 16, los asistentes podrán disfrutar de las distintas actividades programadas y colaborar con la causa mediante sus aportaciones. Entre ellas estará el sorteo solidario, que contará con productos cedidos por diferentes entidades para contribuir a la recaudación.

Todo lo conseguido se destinará a la Asociación Española contra las Leucodistrofias, entidad que trabaja en apoyo de las personas afectadas y sus familias y en la visibilización de estas enfermedades poco frecuentes.

La solidaridad tampoco estará limitada a quienes se acerquen el viernes a la Plaza Mayor. Las personas que no puedan participar presencialmente, o quienes quieran realizar una aportación adicional, disponen de una fila cero habilitada por la organización.

Los donativos pueden realizarse en la cuenta de Caja Rural: ES64 3060 0061 0622 5273 3916.

Bajo el lema “Juntos hacemos más”, la Asociación Deportiva Bomberos Aranda de Duero invita a vecinos y visitantes a sumarse a esta tarde solidaria. Una cita en la que habrá música, juegos y diversión, pero sobre todo una oportunidad para poner un poco de luz sobre las leucodistrofias y ayudar a quienes conviven con ellas.

Redacción. Hay mieles que saben a monte, otras a flores, a bosque, a romero, a castaño o a lavanda. Las hay claras y delicadas, oscuras e intensas, líquidas, cremosas o cristalizadas. Detrás de cada una hay un paisaje, una floración, unas colmenas y, sobre todo, muchas horas de trabajo.

Con esa idea de descubrir y poner en valor la miel producida por los apicultores españoles, Mieladictos acaba de abrir las inscripciones de su XII edición, en la que busca la que será reconocida como Mejor Miel de España 2026.

El certamen, que nació en 2015 de la mano de Alberto Colina, mantiene como protagonista la cata sensorial de las mieles, pero este año amplía sus reconocimientos para mirar también hacia las personas y proyectos que ayudan a mantener vivo el mundo de la apicultura.

Una mirada también hacia el futuro

Una de las principales novedades de esta edición será el reconocimiento a la Mejor Miel de Apicultor Joven, destinado a productores de hasta 30 años. Con él, Mieladictos quiere dar visibilidad a quienes están tomando el relevo y apostando por la apicultura como actividad de presente y de futuro.

También se estrena el reconocimiento a la Mejor Labor de Divulgación, al que podrán optar los propios apicultores participantes. En este caso no se valorará únicamente la miel, sino todo aquello que contribuya a acercar la apicultura al público: desde el envase y el embalaje hasta la actividad en redes sociales, la presencia en medios de comunicación o la organización de actividades relacionadas con las abejas, la miel y la apicultura.

La tercera novedad mira hacia quienes hacen posible que esa miel llegue finalmente hasta nuestras manos: los comercios. Mieladictos reconocerá al Mejor Comercio de miel de apicultor, tanto físico como online, teniendo en cuenta aspectos como la variedad de referencias disponibles, el ámbito territorial de venta y la labor realizada para promover este producto.

En este caso, las candidaturas podrán ser presentadas por los propios apicultores o por los establecimientos interesados.

Miel de aquí, de la campaña 2026

El concurso está abierto a apicultores que produzcan y envasen su propia miel. Esta deberá ser 100% de origen español y haber sido cosechada durante la campaña 2026, sin mezclas ni compras de miel a terceros.

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Redacción. Burgos acogerá del 29 de septiembre al 1 de octubre el III Congreso Internacional sobre el Cid, un encuentro que reunirá a especialistas para analizar la figura de Rodrigo Díaz desde la historia, la literatura, el patrimonio y sus distintas reinterpretaciones hasta nuestros días. La inscripción es gratuita.

¿Quién fue realmente Rodrigo Díaz de Vivar? ¿Qué parte de su historia conocemos a través de las fuentes y cuánto debe la imagen que ha llegado hasta nosotros a la literatura, la épica y, más recientemente, al cine y la televisión?

Alrededor de estas preguntas girará el III Congreso Internacional sobre el Cid “Rodrigo Díaz: historia, relato, legado“, que se celebrará en el Fórum Evolución de Burgos del 29 de septiembre al 1 de octubre.

Organizado por el Área de Historia Medieval de la Universidad de Burgos, junto con el Ayuntamiento de Burgos a través de ProBurgos, el encuentro forma parte de la programación de la Semana Cidiana y propone acercarse a uno de los personajes históricos más conocidos de la Edad Media desde perspectivas muy diferentes.

El congreso plantea un recorrido por tres grandes cuestiones. La primera es la historia, para acercarse a la trayectoria vital de Rodrigo Díaz, a su época y al contexto político y social en el que vivió.

La segunda es el relato, es decir, la construcción de un personaje que, a través de la épica y de la literatura, terminó adquiriendo una dimensión que fue mucho más allá de su propia existencia.

Y la tercera es el legado: la huella que el Cid ha dejado en la memoria cultural y en el patrimonio, pero también las diferentes formas en las que su figura continúa siendo reinterpretada, desde las artes escénicas hasta los productos de ocio y entretenimiento.

Una mirada especialmente interesante en un momento en el que personajes históricos como el Cid siguen encontrando nuevas formas de llegar al público a través de la cultura y de los medios audiovisuales.

El programa reunirá a especialistas de distintas universidades e instituciones, entre ellos Josep Suñé, del CSIC-CCHS; Juan Francisco Jiménez Alcázar, de la Universidad de Murcia; David Porrinas, de la Universidad de Extremadura; María Jesús Fuente, de la Universidad Carlos III, y John O’Neill, de la Hispanic Society of America.

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