Por Redacción | Febrero 13, 2009 - 7:42 am - Publicado en Gente nuestra, Viña y fogón

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Chef Fernando Martín

Chef Fernando Martín

Redacción. Es para nosotros todo un orgullo – y un privilegio – contar con colaboradores de la entidad de Fernando Martín Valpuesta, uno de los Chef más reputados de la Ribera del Duero. Pese a su juventud, Fernando puede acreditar una larga trayectoria en los fogones más laureados.

Actualmente, Fernando desarrolla su labor en la prestigiosa Finca los Rastrojos. Partícipes de su destreza culinaria han sido tanto los cientos de comensales que han degustado sus platos como los numerosos alumnos a los que éste acreditado Chef ha impartido clase y doctrina en otros tantos cursos formativos.

En esta sección de ArandaHOY Fernando Martín abordará el tema culinario desde muy diversos ámbitos y vertientes: cómo sacar el máximo partido a la cesta de la compra, la preparación de platos de forma sencilla y económica, el manejo y optimización de los géneros… e incluso compartirá con nosotros todas las vivencias atesoradas durante años de ejercicio. Todo ello con el rigor y maestría de un gran Chef… pero también con la frescura y el desenfado a la que Fernando nos tiene acostumbrados.

Damos, pues la bienvenida tanto a nuestro Cocinero personal, como a todos los lectores de ésta sección a los que invitamos a participar enviando sus dudas, comentarios e incluso recetas y preparaciones.

Sed tod@s bienvenid@s

Fernando Martín Valpuesta
chef@arandahoy.com

  ¿Quieres saber qué se está Cocinando?
       Visita la sección de Recetas de nuestro Chef


Este articulo fue publicado el 13 Febrero 13Europe/Madrid 2009 a las 7:42 am y esta archivado en Gente nuestra, Viña y fogón. Puedes suscribirte a los comentarios en el RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario, o hacer trackback desde tu propia web.

21 Comentarios

  1. Febrero 14, 2009 @ 10:30 pm


    Esto tiene buena pinta Piru . animo !!

    Escrito por alberto
  2. Febrero 19, 2009 @ 7:32 pm


    Muy bien, Fernando, ¿Cuándo preparamos una merienda? Yo aporto los comensales y los postres.

    Escrito por Rákel
  3. Febrero 22, 2009 @ 9:29 pm


    Pitru eres un crack espero que esta seccion dure mucho por que tus amigos Julian y David podremos aprender un muchito mas.
    Muchas gracias por ser como eres.

    Escrito por David Izqui
  4. Febrero 25, 2009 @ 6:36 pm


    Ya digo yo que en esa cocina se curra poco ….
    De todas formas te deseo mucha suerte . . . y que nos enseñes a hacer alguna de esas cositas que tu haces tan bien ….

    Escrito por El otro Jefe
  5. Febrero 25, 2009 @ 10:51 pm


    Pon unas mirinditas y danos de comer.
    Chino, la vida puede ser maravillosa!!!

    Escrito por MATEÍTO
  6. Febrero 25, 2009 @ 10:54 pm


    Muchas felicidades!
    Más vale que nos prepares un poco de lechazo al pincho como te enseñó esa amiga de Fresnillo, y dila que nos invite al merendero ya!!!!!

    Escrito por Carrete
  7. Febrero 27, 2009 @ 4:38 pm


    En horabuena, cocinar es un arte me gusta mucho el arte culinario, y quiero aprender
    mucho más la cocina española, soy ecuatoriana.

    Escrito por Pastora
  8. Febrero 27, 2009 @ 6:30 pm


    Hola Piru! Lo del lechazo al pincho tendrá que ser más adelante, allá para mayo o junio. Antes una buena parrillada en Quintana vale? El cocido de esta semana … sin palabras

    Escrito por La de Fresnillo
  9. Febrero 27, 2009 @ 8:19 pm


    piru…..me da a mi que esa foto tiene photoshop por un tubo.jajaja.
    fernanado no cambies nunca!!!!

    Escrito por javi
  10. Febrero 28, 2009 @ 12:54 am


    Gracias compis por el apoyo que me brindais, con gente como vosotros da gusto.
    Quiero que sepais que sois mi familia y que es para mi una escuela trabajar EN LOS RASATROJOS a diario.
    PARA LA MERIENDA ME VALE FRESNILLO, QUINTANA, CALI, SOTILLO, SALAMANCA O ALMENDRALEJO, PERO…….. YA!!!!!!!!!

    Escrito por fer
  11. Marzo 2, 2009 @ 1:47 pm


    estoy deseando aprender a hacer algo mas que freir un huevo. A ver si eres capaz de enseñarme. Mi mujer te lo agradecerá. Que te vaya bien en este fregao que te has metido.

    Escrito por el chupis
  12. Marzo 6, 2009 @ 1:38 am


    Tú vales mucho y por eso estamos contigo. Así empezó Arguiñano.
    Mucha suerte y enseñanos algo (de cocina, claro está).
    Te dire que soy un C_ _ _ _ O tuyo. Mañana te digo quien de los tres.

    Escrito por Sin Papeles
  13. Abril 3, 2009 @ 6:45 am


    [...] Nuestro Chef personal y encargado de la sección de Gastronomía de ArandaHOY.com, Fernando Martín Valpuesta, junto a todo el equipo de Finca Los Rastrojos han vuelto a dar buena muestra de su acreditado [...]

  14. Abril 18, 2009 @ 1:18 am


    chef estudio gastronomia y necesito 5 recetas de comids mediaval me podrias proporcionar las recetas porfavor si las tienes

    Escrito por martin
  15. Abril 24, 2009 @ 7:20 pm


    …a “martin”

    Te vamos a remitir por correo electrónico la información que nos ha enviado nuestro Chef para tí; no obstante… ten en cuenta que Fernando Martín también es profesor de Cocina y Gastronomía… así que no sé yo qué tal verá eso de hacerte directamente el trabajo que te han encomendado en la Escuela de Gastronomía ;-). En todo caso… seguro que la información del Chef te es de gran utilidad.

    Gracias por visitarnos :-D.

    Escrito por Webmaster
  16. Diciembre 6, 2009 @ 8:56 pm


    [...] Durante diez días, el Chef de ArandaHOY.com, Fernando Martín Valpuesta, ha compartido aula y fogón con doce alumnas del curso [...]

  17. Diciembre 26, 2009 @ 4:29 pm


    [...] éste motivo, nos hemos desplazado al Restaurante Los Rastrojos dónde nuestro Chef, Fernando Martín Valpuesta, nos realiza una suculenta y completa propuesta con la que sorprender y deleitar a familiares, [...]

  18. Enero 12, 2010 @ 9:21 am


    [...] propuesta culinaria dentro del prestigioso Certamen Internacional Madridfusión 2010. Nuestro Chef, Fernando Martín Valpuesta, nos cuenta en rigurosa exclusiva todos los detalles de ésta sugerente [...]

  19. Febrero 15, 2010 @ 9:08 am


    [...] y la Gastronomía de todo mundo. Para contarlo y vivirlo “desde dentro” enviamos a nuestro Chef, Fernando Martín [...]

  20. Marzo 2, 2010 @ 4:08 pm


    [...] comprobarlo, nos desplazamos junto a nuestro Chef (Fernando Martín Valpuesta) y a sus alumnas del Curso de Cocina del Ministerio e Inmigración, hasta tres de las principales [...]

  21. Abril 30, 2010 @ 8:26 am


    [...] Una vez más tenemos que aplaudir a nuestro Chef, Fernando Martín Valpuesta y a todo el equipo de Los Rastrojos ante un nuevo y merecido [...]

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